![霉豆渣怎么做好吃 霉豆腐怎么制作方法才好吃](http://img.zhejianglong.com/231210/1254502942-0.jpg)
文章插图
1、鲫鱼500g , 霉豆渣5块,金针菇100g , 青红尖椒各2个,生姜适量,蒜子适量 , 葱2根,胡椒粉适量,料酒适量,生抽适量 , 食用油适量,盐适量,豆瓣酱适量 。
2、鲫鱼刺杀处理干净,霉豆渣洗净切小块,金针菇去根洗净 。
3、锅中放油烧至七成熟,下鲫鱼煎至两面金黄起皮 。
4、将所有调料用碗装一起加水搅匀 , 倒入锅中与煎好的鲫鱼一同煮开 。
【霉豆渣怎么做好吃 霉豆腐怎么制作方法才好吃】5、鱼煮开后,下霉豆渣和金针菇,继续煮熟,将其转入沙锅 , 小火慢炖至汤汁浓稠,鲜味尽释,撒上葱花熄火 。
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