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相信大家在日常生活中都吃过糙米煮的粥，糙米就是口感较粗，质地紧密，煮起来也比较费时的米，虽然它比较难煮，但是它的营养价值很高 ， 不仅很好消化，而且还能为人体提供大量的能量 。那么，糙米有什么功效与作用呢？一起来看看！ 。
改善肠胃机能 ， 净化血液
糙米中含有大量纤维素 。而纤维素近年来已被证明具有减肥、降低胆固醇、通便等功能 。因而糙米胚芽有改善肠胃机能、净化血液、预防便秘、肠癌及肥胖，帮助新陈代谢及排毒等作用 。
延缓衰老，除皱消斑
糙米中含有丰富的维生素E，其最大功效是由内做起，中和自由基，将因日晒、污染、压力产生的自由基消除 ， 增强肌肤组织对伤害的抵抗力，减少氧化造成的肌肤衰老、松弛，避免色素沉着 ， 从而延缓皱纹、黄褐斑、老年斑的出现，使肌肤看起来年轻、明亮 。
降脂防癌
糙米含有丰富的膳食纤维，可减少食物在肠道里的存留时间 。含纤维食物如白米，存留在肠道内的时间比糙米长3倍，从而使有害细菌滋生的时间延长 。有害细菌可使胆盐功能降低，产生毒素，造成便秘，患大肠功能的机会也增加了 。
糙米中的米糠由于含有可溶性植物纤维，具有通顺肠道的作用 ， 对经常便秘的人大有裨益 ， 可促进肠道蠕动 ， 软化粪便 ， 加快排出废物，减少致癌物质对直肠的刺激，预防便秘和肠癌 。
降低血糖
糙米富含粗纤维，人体的消化速度比较慢，有利于控制血糖上升速度 ， 而且糙米的含糖量比大米少很多，所以高血糖患者适宜吃糙米，以降低血糖 。
对糖尿病患者有益
糙米中的锌、铬、锰、钒等微量元素有利于提高胰岛素的敏感性 ， 对糖耐量受损的人很有帮助 。
【糙米有什么功效？糙米的功效与作用】减压安神
糙米五行属土，是五谷中能量最平衡的粮食 ， 它性质中和，不寒不燥 。糙米中的米糠和胚芽部分含有丰富的维生素B族和维生素E,B族
维生素对心情沮丧、压抑情绪等有很好的疗效，能提高人体的免疫功能，促进血液循环，还能帮助人们消除沮丧烦躁的情绪，使人充满活力 。糙米中含有的钾、钙、
镁等元素，是助于减轻压力的饮食元素，是天然的精神稳定剂 ， 能够松弛紧张的神经 。因此，经常吃糙米 ， 人的心情会变得踏实平静和安定，压力和烦恼也会随之减轻 。
多吃糙米有利于减肥
日本研究证明，糙米饭的血糖指数比白米饭低得多，在吃同样数量时具有更好的饱腹感，有利于控制食量 ， 从而帮助肥胖者减肥 。
糙米的食用禁忌
胃肠消化不好的人慎食 。
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