文章插图
在生活中紫菜和海苔都是非常常见的食物，其中都含有较多人体所需的矿物质成分 ， 适当食用可以为人体带来很多的好处，但是也有许多要注意的地方 ， 那紫菜和海苔有什么区别？海苔是紫菜吗？紫菜和海苔虽然相似，但是确是不同的，下面就来详细了解具体内容吧 。
加工方式不同
紫菜种类繁多 ， 主要有条斑紫菜、坛紫菜、甘紫菜等 。超市里售卖的干紫菜，一般都是以坛紫菜为原料，经干燥后制成的 。紫菜的加工方式相对海苔较为简单 。
海苔，是紫菜的一种 。条斑紫菜经烘烤加工之后 ， 再进行调味处理 ， 添加了油脂、盐和其他调料 ， 就成了美味可口的海苔 。
营养价值不同
海苔浓缩了紫菜当中的各种B族维生素，特别是核黄素和尼克酸的含量十分丰富 ， 还含有丰富的碘和硒 。海苔中的藻胆蛋白和多糖还具有抗衰老、降血脂、抗肿瘤等多方面的生物活性 。紫菜相较于海苔含水量较高，营养成分以蛋白质和膳食纤维等为主，所以在营养价值方面，两者略有不同 。
外观不同
日常所见的紫菜一般都是加工成圆饼状的坛紫菜 ， 而海苔则是压成薄片状的条斑紫菜 。外观上的不同也让两者能很好区分开 。
价格不同
海苔的加工过程更为精细 ， 要经过挑?。?漂洗、蒸压、烘烤等步骤 ， 成本自然增加 ， 所以在售价方面，海苔的价格要比紫菜的价格更高 。
食用方法不同
海苔的热量很低且口感脆嫩，食用后也不易发胖，因此成为很多人喜爱的零食 。即食海苔开袋即食 。而紫菜一般作为食材 ， 都需要进行烹饪加工，才能食用 。
小贴士
干海苔的盐分和调味料含量都比较高，因此不宜长期过量食用，特别是幼儿和患有高血压的人，不宜常吃，吃完要及时补充水分 。
紫菜的做法详解
(1)海米紫菜蛋汤的做法
此汤含有丰富的碘、钾、钙、磷、铁和蛋白质、维生素A、维生素C等多种营养素，孕妇食用可全面补充营养，提高免疫力 。
用料：
紫菜,海米,香油各10克,鸡蛋1个,植物油,盐,葱,香菜各少许 。
做法：
1、准备好海米、紫菜等材料 。
2、将海米用开水泡软；鸡蛋磕入碗内搅匀；
3、香菜择洗干净，切成小段；葱择洗干净，切成葱花；紫菜撕碎，放入汤碗内 。
4、锅置火上，放油烧热，下葱花般锅，加入适量清水和海米 。
5、用小火煮片刻，放盐，淋鸡蛋液 ， 放香菜，冲入汤碗内即成 。
小贴士：
1、海米要提前用开水泡软 。
2、用水泡一下紫菜 ， 然后淘洗，基本上泥沙就沉淀啦，如果还有小微粒的话可以放点面粉在水里搅拌，捞出紫菜就可以避免泥沙 。
功效：此汤含有丰富的碘、钾、钙、磷、铁和蛋白质、维生素A、维生素C等多种营养素，孕妇食用可滋补身体 。
(2)小熊紫菜寿司的做法
饭团中加入了胡萝卜丝、黄瓜丝和紫菜，营养丰富均衡、全面 。
用料：
米饭（2人饭量），黄瓜少量 ， 香肠少量，腌制好的萝卜条少量，牛蒡少量，专用紫菜片1片，制作工具竹签卷 。
做法：
1、准备材料 。饭做好后 ， 加入适量的盐和香油，拌匀 。注意一定要等米饭放凉后再用，不然在挤压过程中饭很容易把紫菜片挤破 。
2、将紫菜片放在竹签卷轴上 ， 放入适量的饭团 ， 将饭团压实 ， 但最上方一定要留出一块儿到时包裹饭圈用 。
3、在压实的米饭上放入青瓜、香肠等食材，然后按住食材，并将卷轴慢慢卷起，边卷边压 ， 尽量卷的紧实些 。在饭卷封口处抹上点香油 。
4、将卷压好的饭卷切成合适大小，放上香肠片和紫菜条作为小熊可爱的耳朵和眼睛嘴巴等 。
【紫菜和海苔有什么区别 海苔是紫菜吗】小贴士：
1、大家还可以根据自己的口味加胡萝卜丝、蛋条等，丰富饭团的味道 。
2、注意一定要等米饭放凉后再用哦，不然在挤压过程中饭很容易把紫菜片挤破 。
功效：饭团中加入了胡萝卜丝、黄瓜丝、牛蒡再加上外皮紫菜，营养丰富均衡、全面 ， 这样子做出来的饭团可以让宝宝爱上吃饭，加上一些蔬菜，特别适合平时不爱吃菜的宝宝食用 。
(3)花蛤紫菜汤的做法
蛤蜊和紫菜不仅味道鲜美，而且它的营养也比较全面，实属物美价廉的海产品 。治疗妇幼贫血、促进骨骼、牙齿的生长和保健
用料：
花蛤300克、紫菜5克、香菜适量、盐适量、麻油适量、鸡精适量
做法：
1、提前将蛤蜊用盐水浸泡2小时以上 ， 用刷子将花蛤表面清洗干净 。
2、准备好紫菜，香菜洗净切成段 。
3、锅中注水，加入姜片烧开 。
4、下入洗净的花蛤，煮至开口立即捞出 。
5、把煮花蛤的汤汁过滤，过滤的汤汁再烧开 ， 下入紫菜煮至2分钟 。
6、再下入煮开口的花蛤，加入盐 ， 再烧开，关火，撒上香菜段 。淋上麻油即可 。
小贴士：
花蛤要提前用淡盐水泡至2小时以上 。焯煮时开口时间先后不一，开一个，捞一个 。
功效：
蛤蜊味咸寒，具有滋阴润燥、利尿消肿、软坚散结作用 。紫菜富含胆碱和钙、铁、能增强记忆、治疗妇幼贫血、促进骨骼、牙齿的生长和保健;含有一定量的甘露醇，可作为治疗水肿的辅助食品 。
(4)紫菜南瓜疙瘩面的做法
孕前期要多吃易消化的食物，并且要营养丰富 。面食就是很好的选择 。三餐其实只要搭配好，和平常差不多，家人也可以吃不必刻意为孕妈妈做孕期菜的 。
用料：
南瓜一块、紫菜少许、面粉三分之一碗、鸡蛋一个、虾皮少许、葱一段、馓子适量、盐两茶匙、母鸡汤一碗
做法：
1、南瓜切丝 ， 紫菜虾皮洗净，面加水搅拌成面疙瘩 。
2、锅里放少许橄榄油，把葱花炒香
3、南瓜，紫菜，虾皮倒入炒均匀 。
4、兑入一碗鸡汤，三碗水煮开，调入盐 。
5、疙瘩面倒入搅拌均匀后煮熟关火 。
6、把馓子捏碎放入即可 。
小贴士：紫菜和海带等海产品，不喜欢吃的也要稍微多吃点 。
功效：消食祛热，补脾益气
推荐阅读
- 生芒果怎么储存和保鲜 新鲜半生芒果最佳保存方法
- 农村保险和社保有区别吗 农村保险一年交6000元交满15年能领多少钱工资？
- 葱烧海参怎么做 葱烧海参怎么做好吃
- 紫菜含有什么营养成分 紫菜食用价值有哪些
- 布丁粉和吉利丁粉的区别，布丁粉可以用什么常见物品代替吗？是常见的哈？
- 宵夜和夜宵的区别 宵夜和夜宵的区别英文
- 紫菜可以放冰箱吗 紫菜能不能放冰箱
- 焊接应力 焊接应力和焊接变形的区别
- 和平精英突变矿场怎么进去 和平精英的突变矿场怎么进入
- 孕妇梦见自己在大海里游泳是什么意思