清蒸牛蒡的做法，清蒸牛蒡怎么做好吃，清蒸牛蒡1.牛蒡三根 。
2.将牛蒡的表皮洗净 。
3.去皮 。
4.切丝 。
5.准备一盆清水
。
6.将切好的丝放入其中 。
7.泡5分钟将其捞出，控水 。
8.放入一大点的盆中 。
9.倒入一点食用油，将其面粉倒入 。
10.搅拌均匀 。
11.篦子抹入食用油，以免粘锅 ， 将蒸锅里的水烧开，将拌好的牛蒡丝均匀的铺在篦子上 。
12.蒸十分钟后 ， 用筷子搅拌一下，再蒸5分钟，以免不熟 。
13.油泼辣子，里面有葱姜蒜，辣椒面，咸盐，芝麻 。
14.拌入辣椒油 。
新鲜牛蒡怎么吃最好1. 切片：将鲜牛蒡切成薄片，加入炒菜中，或者做成汤或煲汤的配料 。
2. 炒着吃：将鲜牛蒡切成丝或小块，用油爆炒，加入调料即可 。
3. 涮着吃：将鲜牛蒡切成薄片 ， 放入开水中涮烫，配上蘸料或调料食用，口感清爽 。
4. 烤着吃：将鲜牛蒡切成薄片 ， 涂上油，放入烤箱中烤熟，口感香脆可口 。
需要注意的是，鲜牛蒡口感稍微有些涩 ， 因此在食用前最好将其焯水或用清水浸泡片刻，以去除一些苦味 。同时，鲜牛蒡也不宜生食，一定要充分加热煮熟后再食用 。
牛蒡怎么处理牛蒡是一种常见的蔬菜 ， 可以用于制作多种美食 。以下是一种常见的牛蒡的处理方法：
材料：
- 牛蒡：选择新鲜、坚实的牛蒡，去皮切块或切片；
- 其他配料：根据个人口味和喜好，可以加入大蒜、姜、辣椒、酱油、料酒等 。
步骤：
1. 清洗与准备：将牛蒡清洗干净，并去除外皮 。切除杂质并切成适合自己口味的块状或薄片状 。
2. 风干：将切好的牛蒡块放置在通风良好的地方，风干一段时间（通常是几个小时），以去除多余的水分 。这样可以让牛蒡更好地炒煮而不变得过于水润 。
3. 炒煮：在炒锅中加热适量的油，然后加入牛蒡块 。炒煮时可以加入其他配料 ， 例如蒜末、姜片等，以增加风味 。根据个人口味，可以适量加入盐、糖、酱油等调味料 。翻炒牛蒡块，直至它们变得熟软但仍然保持一定的口感 。
4. 调味：根据个人口味，可以根据个人喜好调整盐和其他调味料的用量 。可以根据喜好在炒好的牛蒡上撒上一些胡椒粉或其他香料 。
5. 享用：将炒好的牛蒡块装盘，可以作为主菜或配菜 ， 搭配米饭或面食一起享用 。
此外，牛蒡还可以用来制作汤、炖菜、烤制、煮成羹汤等多种不同的菜品 。根据个人口味和喜好 ， 您可以创造出更多美味的牛蒡菜品 。
牛蒡和什么煲汤比较好1、准备食材，牛蒡表皮比较粗操的部分稍微削掉一点点即可，连皮洗乾净，基本上是要连皮一起下锅煮的 ， 牛蒡滚刀切 。山药去皮滚刀切，苹果去皮切块状 。
2、排骨先以滚水洗掉血水和杂质，取深锅煮水，先下排骨、牛蒡、栗子、红枣，这些食材不易熟软所以先煮 。煮个15分钟再下山药继续小滚焖煮 。
3、等食材煮到软熟后再加入苹果 。
4、所有食材煮到入味即可，这些食材本身的鲜甜味已释出，只要再加入适量的盐就完成了一道完美的美味汤啰
牛蒡好吃么 ?。ㄒ唬┥巢枧］?
原料：鲜牛蒡500克，沙茶酱30克，芝麻酱10克，花生酱10克，泡椒茸15克 。精盐、味精、鸡精、干淀粉、白糖各适量 ， 生菜叶少许，精炼油1500克（约耗50克） 。
做法：将新鲜牛蒡去皮洗净，切成“一字”条（或用清水牛蒡段），放入清水中浸泡10分钟后，捞出沥尽水分，纳盆，加入沙茶酱、芝麻酱、花生酱、精盐、鸡精、白糖、泡椒茸拌匀，再逐一拍上干淀粉备用 。净锅上火 ， 放入精炼油烧至七成热，下如拍好粉的牛蒡条浸炸，待炸至金黄色时，捞出沥油，装入垫有生菜的盘中即可 。
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原料：牛蒡250克，排骨250克，香菜少许，盐2小匙，胡椒少许 。
做法：牛蒡片 ， 泡入醋水中以防止变色 。排骨（或五花肉）切小块 。锅内放水煮沸，放入排骨与牛蒡，煮沸后 ， 改用中小火煮20分钟左右，加盐，胡椒调味 。盛入大碗中 ， 撒入香菜即可 。
?。ㄈ?蜜汁牛蒡
材料：牛蒡1斤、麦芽240克、糖1斤、酸梅4粒、白芝麻少许 。
做法：1.牛蒡切成3公分长段加水（要腌过牛蒡）煮至熟烂加入酸梅并上、下翻动使之入味，再下糖用小火续熬至糖溶化，再拌入麦芽糖 ， 并常翻动一面烧焦，待水分收干即可 。2.使用前拌入少许白芝麻、增加美味 。注：不加锅盖，水分才易蒸发 。
?。ㄋ模?牛蒡一家亲
材料：羊肉1斤、牛蒡1斤、老姜，酒、盐、味精各适量 。
调味料：炖肉料即可 。
做法：1.先把羊肉烫去血水及腥味 。
2.牛蒡去皮洗净，用刀切断 。
3.将羊肉、牛蒡、姜调料品一起放入锅内至熟，食用前加点酒、盐、味精即可 。
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主料：牛蒡300克，白萝卜100克，胡萝卜100克，萝卜叶四分之一，香菇1枚 。
做法：牛蒡切成2毫米厚的薄片，其他其他蔬菜连皮切成大块加水1500克，大火煮沸后慢火熬10-15分钟即可 。
功效：1.促进正常人体细胞繁殖；
【牛蒡怎么做好吃，清蒸牛蒡的做法，清蒸牛蒡怎么做好吃，清蒸牛蒡？】2.增加血液中白血球和血小板；
3.在人体内产生30余种抗生素；
4.提高人体免疫力 ， 净化人体环境，清除人体垃圾 。
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主料：保鲜牛蒡丝200克
辅料：芝麻 红辣椒 葱丝
调料：盐 味精 少许胡椒 少许白糖
做法：（1）牛蒡丝入油锅炸成金黄色 。
?。?）锅入低油，下放辅料入锅，再放入炸好的牛蒡丝、调料，翻炒均匀出锅 。
特点：香辣可口 。
这道菜十分爽口，有滋补效果，而且热量低，多吃也不会有发胖之虞 。可以一次多准备一些 ， 冷藏当作凉拌菜使用 。
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