【茴香要焯水吗】
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1.不用焯，但是要切得碎些，多放油 ， 防止出水，茴香菜也喜油 。
2.茴香菜是一种蔬菜，多用来做包子饺子陷，和它的种子（小茴香）一样具有一种特殊的香气，在北方很受欢迎 ， 而南方少见 。
3.因“茴香”和“回乡”同音 ， 故北方的很多地方在过春节的时候都喜欢包茴香肉馅的饺子 。
4.茴香含有蛋白质、脂肪、膳食纤维，含会挥发性油 ， 还具有特殊的气味，具有开胃、促进食欲、促进消化、促进胃肠蠕动、补肾益气的作用 。
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