盐焗白鸽子的做法，盐焗白鸽子的做法？ _盐焗

盐焗白鸽子的做法主料：鸽子1只
调料：盐焗粉10g ，盐1300g ，油适量
做法步骤丶：
1. 买来的鸽子店家已处理的非常干净，拿回来只需用清水冲洗一下就可以了。
2. 鸽子里里外外用盐焗粉涂抹均匀。
3. 表面再刷点油，腌制一个小时，更好的入味。
4. 准备几张油纸，将鸽子包裹起来。
5. 严严实实的包裹住。
【盐焗白鸽子的做法，盐焗白鸽子的做法？】6. 锅中倒入几包盐，翻炒至热。
7. 炒热后的盐，先盛一半出来。
8. 锅里留一半，把鸽子放进盐内。
9. 刚盛出的盐倒入鸽子表面，把鸽子完全遮盖住。
10. 盖上锅盖，小火焖1个小时，关火后再焖半小时。
11. 时间到，开盖取出。
12. 打开油纸，香喷喷的。
13. 成品。

文章插图
盐焗白鸽的正宗做法食材
乳鸽2只
盐800g
糖2g
油2g
生抽2g
盐焗粉3～4g
锡纸4张
方法步骤
1、乳鸽（非常大一只）洗干净掠干，剁成小块，除了盐以外，用料拌匀腌制一个晚上，（赶着吃可以腌5、6个小时）
2、平底锅烧热，放少许油把乳鸽两面煎至金黄色，用小火，注意自家煤气炉火力，觉得火力温暖可以用中火，两面金黄色关火。锡纸平铺二张，把乳鸽包好再卷2张锡纸，包好
3、800g盐用平底锅炒热，另取一个耐高温的烤盘，铺一层盐，把包好的乳鸽放入，再铺上一层厚厚的盐。烤箱200度预热10分钟，再用180度烤30分钟。时间到不要马上取出，让余温慢慢的焗一下
4、等盐凉了，轻松拔表层的盐，小心不要把锡纸搓穿，否则乳鸽会非常咸的
5、打开锡纸，香喷喷的

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微波炉盐焗鸽子的做法先用盐焗鸡粉抹匀白鸽全身，白鸽肚里也抹一些，最好能腌1个小时。再淋上美极鲜酱油，再往白鸽肚子里塞一些拍碎的沙姜和蒜粒。放在瓷盘里，加盖。先微波8分钟，取出翻面，再微波6分钟。
步骤 2
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待白鸽稍凉，带上手套撕开，即可食用
盐焗鸽子的正确方法食材
乳鸽2只
盐800g
糖2g
油2g
生抽2g
盐焗粉3～4g
锡纸4张
方法步骤
1、乳鸽（非常大一只）洗干净掠干，剁成小块，除了盐以外，用料拌匀腌制一个晚上，（赶着吃可以腌5、6个小时）
2、平底锅烧热，放少许油把乳鸽两面煎至金黄色，用小火，注意自家煤气炉火力，觉得火力温暖可以用中火，两面金黄色关火。锡纸平铺二张，把乳鸽包好再卷2张锡纸，包好
3、800g盐用平底锅炒热，另取一个耐高温的烤盘，铺一层盐，把包好的乳鸽放入，再铺上一层厚厚的盐。烤箱200度预热10分钟，再用180度烤30分钟。时间到不要马上取出，让余温慢慢的焗一下
4、等盐凉了，轻松拔表层的盐，小心不要把锡纸搓穿，否则乳鸽会非常咸的
5、打开锡纸，香喷喷的
食叔盐焗白鸽做法第一步
1.乳鸽处理干净，留下心脏和胗子，用盐抹遍每只鸽子放进冰箱腌制一夜。
第二步
2.取出腌好的鸽子，用清水冲洗两边洗去血水和多余的盐分，放在筲箕里晾干水份
第三步
3.准备一个碗，碗里放一勺盐，两勺鸡精，一勺十三香，一勺孜然粉
第四步
4.在刚刚放调料的碗里放适量的酱油搅匀备用
第五步
5.另取一个碗，碗里放白酒，度数越高越好（家里没有白酒我就用自己泡的桑葚就代替了）
第六步
6.把晾干水份的鸽子在白酒碗里面滚一圈，捞出来稍微沥一下，把多余的酒沥掉。
第七步
7.把在酒里滚过的鸽子再放进调料碗里滚一圈，让鸽子全身均匀的沾上调料，捞出来沥一下，沥到不滴水
第八步
8.锡纸撕成大概二十厘米宽的一张，有几只鸽子就撕几张，然后把刚刚弄好的鸽子用锡纸包起来，要包严实一点哦
第九步
9.把包好的鸽子静置三十分钟，让肉入味
第十步
10.锅里放四包盐炒的烫烫的，手抬在盐上面要感觉像火烤一样才可以哦（最好用粗海盐）
第十一步
11.盐炒好后先放一些在砂锅的底部，然后放入包好的乳鸽
第十二步
12.乳鸽放好后再把剩下的盐全部倒入砂锅里面把鸽子盖严实，然后砂锅盖上盖子放在小火上面慢慢焗，大概一个半小时后就可以吃了
第十三步
13.好啦，享受美味喽！
乳鸽：
1.营养价值
1.鸽肉味咸、性平，很多人都在吃，但殊不知其对人体健康存在潜在威胁。
2.营养学家指出，鸽肉缺乏维生素B16、维生素C、维生素D，以及人体正常生命必须的碳水化合物。而且，有的人宣扬鸽肉中含有“优质氨基酸” 。现代科学表明，人体内含有20种构成蛋白质的氨基酸，这些氨基酸对于人体而言都是必须的，不存在“优质”“非优质”之分，只要多食蔬菜水果，不偏食，一般不会造成氨基酸缺乏。然而吃鸽肉，会导致其他氨基酸的缺乏，导致人体“亚”健康。长期食用还会造成孕妇回奶。
3.最好是通过多吃水果蔬菜、均衡膳食来补身体吧
2食用功效
鸽肉所含营养价值高。是一种无污染的生态食品。
所以，想靠“多”吃鸽肉来“补”身体，建议您还是放弃为好。合理膳食为上！