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【怎么做小鸡炖蘑菇 如何做小鸡炖蘑菇】1、干蘑菇用温水浸泡,大约2小时,以蘑菇泡开为准 。
2、将泡好的蘑菇洗净,控干备用 , 将鸡肉剁成小块备用 。
3、锅内倒油,放酱油爆香,鸡肉倒入锅内翻炒,加入白酒,直到鸡肉香气飘出 。
4、将蘑菇倒人锅内,继续翻炒,将盐、十三香加入锅内翻炒,加入适量的水,盖上锅盖加热 。
5、烧开15分钟,汤剩下三分之一时,盛出撒上适量香菜和葱花即可 。
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