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1、蛤蜊一斤、干辣椒两个、蒜两瓣、油10ml、黄油10克、生抽两茶匙、小葱两根、清酒60ml 。
【深夜食堂酒蒸蛤蜊的做法 白酒蒸蛤蜊】2、蛤蜊一斤，吐沙，外壳一个个的刷洗干净 。干辣椒2个，蒜2瓣，一点点油爆香，加入蛤蜊，加60ml的清酒，盖上锅盖子煮开 。蛤蜊一个个的张开嘴后，加10g无盐黄油 ， 2茶匙生抽，一把小葱碎，拌匀，略煮，开吃！
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