微波炉加热面包变硬


微波炉加热面包变硬

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【微波炉加热面包变硬】 当用微波炉加热面包变得很硬时 , 主要是由于面包中的水分在高温下容易蒸发掉,里面的淀粉也会加快老化,所以变得很硬,最好在加热的时候放一些水 , 以维持里面的湿度,在平时也可将没吃完的面包与芹菜密封处理,也能起到保鲜的效果 。
微波炉加热面包变硬的原因 在用微波炉加热面包的时候 , 由于在高温下,面包中的水分会逐渐的流失,从而失去水分后而变得干燥 , 同时也会加快面包中淀粉的老化程度 , 从而就会变得很硬 , 最好在加热的时间不宜过长 , 以免影响面包的口感 。
最好在平时用微波炉加热面包的时候,在里面放入一些水分,这样能保持里面的湿度 , 能防止面包中的水分蒸发,还能使热量更快的注入到面包中 , 从而让面包更快的变软 , 也可以在水里加入食醋 , 以起到去味的效果 。
在平时没吃完的面包时,最好直接放在冰箱中保存,也不宜裸露在空气中,这样会加快面包的老化速度,口感也会变得很差,最好将其放在一个塑料袋子中保存 , 必要的时候可加入一些芹菜,以起到保鲜的效果 。

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