文章插图
1、冷藏法 。低温可减慢食品内化学反应的过程，降低酶活性，抑制微生物的繁殖，因此把食物放在冰箱内或是冬天室外结冰的自然环境中 ， 均可以较长时间地保存 。如果将食物置于温度较低的环境中，如常说的阴凉通风处，较之冰冻所能保存的时间要短 。
2、密封法 。将食物装入容器内，将容器盖好或是密封好，使食物与空气隔绝 ， 贮存食油或粮食可用此法 。
3、干燥法 。脱水法，用太阳晒、火烤、烟熏或风吹干，去除食物中的水分，可防止食物变质腐烂 。如晾制干菜或肉类制品 。
4、煮沸法 。食物放在沸水中消毒，然后晾干保存，如一些肉类或某些蔬菜可用此法 。
【食品的保存方法 食品的保存方法教案及反思】5、盐渍法 。将食物清洗干净后，用食盐腌渍，保存食物相当长的时间 ， 盐渍可以控制细菌的繁殖和使食物防止受污染 。
6、糖渍法 。同盐渍法相同 ， 将食物放于糖液中，由于渗压的改变使微生物不能繁殖，故能保存食物较长一段时间 。
7、埋藏法 。将食物埋入地下和沙土、炭灰、石灰中，可以减少食物水分的流失 ， 免受空气污染，比较适合保存块茎类蔬菜、蛋类等 。
推荐阅读
- 匙的读音 汤匙和钥匙的读音
- 大葱的播种时间的确立，大葱的种植时间和方法是什么？
- 宾馆里床尾放的那条摆设叫什么 宾馆床尾放的一条长布是什么
- 怎么去除图片上的文字(美图秀秀使用教程），怎么把图片上的文字去掉？
- 汕头有什么好玩的地方
- 石榴的拼音 石榴的拼音是几声
- 凉粉草的颜色保存方法 凉粉草怎么保存
- Internet Explorer阻止了此网站安装ActiveX控件，为帮助保护您的安全，你的网页浏览器已经阻止此站点在你的计算机上安装ActiveX控件。单击此处查看选项？
- 淌的拼音 揪的拼音
- 中国中秋节的传说有哪些？，中秋节的起源和传说怎么写？