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1、清洗牛肉 。首先将生牛肉切成大块，注意不能切的太?。缓蠼Ｈ夥旁谇逅鲁逑戳奖?nbsp;， 将牛肉清洗干净 。
2、牛肉焯水 。将清洗干净的牛肉放入锅中，并加入适量冷水，水要没过牛肉，然后开火，让牛肉和冷水一起煮沸，全程不要盖盖子，并在水开后撇掉浮沫，关火 。
3、热水冲洗 。将焯水后的牛肉捞出，并放入热水中将牛肉上的血沫清洗干净，知道血沫全部冲洗干净为止 。
【新鲜的牛肉如何煮好吃 新鲜的牛肉怎样煮好吃】4、炖牛肉 。将牛肉放入锅中，并加入炖肉包，大火煮开，然后小火慢炖40分钟，加入2勺酱油和适量盐，炖煮至牛肉上色 ， 关火，并将牛肉浸泡2小时即可 。炖牛肉过程不要过早放盐 ， 否则牛肉不容易煮熟 。
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