马生菜蒸包子的做法，干马扎菜包子的做法？ _包子

干马扎菜包子的做法干马扎菜包子是新疆特色美食，口感香甜，皮薄馅大，加入的干马扎菜使得口感更加独特。以下是干马扎菜包子的做法：
所需材料：
- 面粉 500克
- 干酵母 3克
- 温水适量
- 牛肉末 250克
- 干马扎菜 150克
- 生姜 10克
- 大葱适量
- 盐适量
- 生抽适量
- 糖适量
- 料酒适量
- 红油豆瓣酱适量
步骤：
1. 准备工作：干马扎菜泡水去沙洗净控干水，切碎；姜、葱洗净，切碎备用。
2. 和面：面粉、干酵母加入温水，搅拌均匀成团，用湿布盖住放置30分钟，揉成面团，发酵至两倍大小。
3. 准备馅料：牛肉末放在碗里，加盐、糖、料酒、生抽、红油豆瓣酱，腌制一下；干马扎菜加入盐、葱姜末，搅拌均匀，放置一会。
4. 包馅：将面团揉成长条，切成小剂子，用擀面杖擀成麻麻盘，取适量馅料放在中心，包成包子。
5. 蒸制：包好的包子放入蒸锅，大火蒸15-20分钟，香喷喷的包子就好了。
注意事项：
1. 面粉的含水量要适当，揉好的面团应该有弹性和韧性，才能包出薄皮大馅的包子。
2. 因为馅料中有盐，加水后还会被菜汁搭配着包子里的面粉吸收，所以和面的时候盐不要多放。
3. 包子间隔开一些，蒸的时候不要互相粘在一起。

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鲜马生菜蒸包子还用把马生菜用开水烫一下吗你说“马生菜”就是通常说的马齿苋，这种野菜非常好！也叫“长寿菜”，有清热解毒的功效，可炒食可凉拌也可以做汤，包包子必须焯水，一是去除灰尘，二是杀死虫卵。焯水后投凉水中冷却，剁碎挤净水份，放葱姜、肉、油盐等拌匀即可！马齿苋（马生菜）滑腻软烂，包包子最好是焯水后晾干再包。

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干马生菜包子怎么做如何做好吃干马齿苋包子的做法1.取老面用热水泡开，自然冷却；
2.加入面粉和匀，揉至成面团，揉至三光（盆光、面光、手光），盖上布或用塑料袋套好，底部扎紧垫上书或毛巾放至暖和处；
3.等面发至都是蜂窝状时，说明发好了，取碗加入少许碱面倒入一点点热水，将碱面化开倒入发好的面中，使劲揉匀，盖上东西备用；
4.鸡蛋打入盆内搅拌均匀；
5.干马齿苋和粉条分别用开水泡10分钟，洗净切碎备用，将韭菜摘好洗净晾干水分，切成细沫淋入香油拌匀备用；
6.锅内油烧热，倒入搅拌好的鸡蛋淋入锅内，用筷子搅拌，看到鸡蛋凝固后关火即可，趁热放入猪油搅拌均匀；
7.待鸡蛋自然凉后，倒入切好的干马齿苋和粉条中，倒入香油搅拌均匀；加入韭菜搅拌均匀，再加入盐、鸡精顺着一个方向搅拌均匀；
8.取一小块面团放案板上，用擀面杖擀成中间厚边上薄的小饼，加入拌好的馅，将包子口捏好；锅内做水，开锅后蒸十五分钟就熟了。
干马生菜窝头的做法主料五花肉（肥一点）：晒干的马生菜（也叫马齿苋）2：1 面粉适量水或牛奶适量盐适量酱油适量鸡精适量酵母粉适量花生油适量干马生菜包子的做法步骤1. 这是马生菜2. 和面（面粉水或牛奶酵母粉）发面至戳一个洞面不回缩3. 将干马生菜浸泡至泡发然后捞出用手挤挤水分备用4. 做陷放入剩下的材料.5. 包起来6. 包好后醒面30分钟7. 蒸十到二十分钟出锅完成
马扎菜包子正宗做法食材：
面粉 --------- 400g
山马扎 ------- 300g左右
猪肉 ---------- 600g
韭菜----------- 200g
油 ------------- 适量
盐--------------适量
豆瓣酱 -------- 3勺
生抽----------- 3勺
耗油 ---------- 1勺
胡椒粉 ------- 1/2勺
鸡精 ---------- 适量
酵母----------- 5g
糖------------- 3g
温水----------- 200g
方法：
1、山马扎用清水洗净，去掉不好的；
2、锅中烧水，水开后放入洗好的山马扎，加入适量的油和盐这样会让山马扎更翠绿，焯水1-2分钟左右就可以
3、焯好后放入冷水中泡一泡，这个时间可以准备肉丁
4、猪肉切丁，锅中放油下肉丁翻炒，再加入豆瓣酱给他们翻炒均匀（现在肉都能吃了，不要偷吃哦）
5、山马扎拧出水切碎，韭菜切碎，然后和猪肉丁进行混合，在肉馅里加入生抽、耗油、胡椒粉、鸡精和油，山马扎比较吸油，不过刚才炒肉里也有些油，我就没加太多。炒肉有豆瓣酱盐也没加。
6、和面：面粉中加入5g酵母粉，3g糖、200g左右温水搅拌均匀分次加入和面，和好后醒发至2倍大
【马生菜蒸包子的做法，干马扎菜包子的做法？】7、面发好后你就可以开始包啦，然后冷水入锅大火蒸10分钟左右，冷水入锅容易让它进行二次发酵；关火后过一会儿再开盖取出