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红枣是非常营养健康的食材 ， 在许多人的认知里，红枣怎么吃都是非常营养的 。但其实不同的做法和食用方法都是会影响到食材的营养功效的，例如煮水和鲜食所带来的作用就可能不一样 。那么红枣怎么吃有营养？红枣怎么吃好？怎么做红枣才更营养？
红枣怎么吃有营养
1：枣子蒸熟，预防哮喘
秋季是过敏性哮喘的多发季节，中医认为，枣有调养脏器、滋补气血、壮阳生津的功效，多吃枣可以起到一定得预防哮喘的作用 。哮喘病人尤其是年龄大的病人应该坚持每天吃蒸熟的枣子，一般大枣吃5枚，小枣吃8枚 ， 以提精神、增强身体免疫力 。
2：红枣泡茶，补气护嗓
红枣炒黑后泡茶喝，可治疗胃寒、胃痛果再放入桂圆，就是补血补气茶了
3：红枣熬汤，止咳润肺
唐代盂诜所著《必效方》中记载了将红枣、银耳和冰糖一起煮汤 ， 可止咳润肺 。
材料：银耳：20克(大约半朵) ， 红枣：20颗 ， 冰糖：60克(可根据各人的口味添减分量)
做法：把银耳放在清水中发开，摘去蒂头，撕成小块，与红枣、冰糖一起放到锅里，加水6碗，大火煮开后，改用文火再煮半个小时，即可熄火 。
4：红枣煮蛋，补血养颜
红枣加桂圆煲红糖水，到枣烂、桂圆绵时，打只鸡蛋;继续用小火焐熟鸡蛋 。红枣、桂圆和红糖都有补血的功效，煮出的鸡蛋很滋补 。
5：红枣熬粥，安神助眠
中医上讲，女性有躁郁不安、心神不宁等症状 。可用适量百合、莲子搭配红枣调理 。若与小米同煮，可更好地发挥红枣安神的效用 。
6：红枣泡酒，血管畅通
红枣在浸泡过程中，富含营养的有机物更容易在酒中溶出 。对保持血管通畅有一定效果 。找到适合自己的一种 ， 活力健康才是最重要的 。
7：红枣泡水，养肝排毒
实验证明，每天给肝功能差的人喝大枣水，持续1周能增加人体血清蛋白，从而达到保肝排毒的功效 。
红枣的一个冲泡细节决定着它功效的高低 。红枣果皮坚韧不好消化 ， 如果整颗冲泡，很难将其有效成分完全溶出 ， 因此最好将其掰开再冲泡 。还要注意的是，新鲜的红枣不宜冲泡或煎煮 。这是因为它的维生素C含量非常高，用热水煮泡会严重破坏维C 。
8：大枣煮水 ， 强健脾胃
原料：新收获的大枣，鲜枣或才晾晒的枣均可 。
方法：将新收获的大枣(十月份)破开 ， 去掉枣皮和枣核，用小火细烤 ， 直至有香味飘出 。然后用烤过的枣煮水喝 。每天吃5-7颗大枣，加上党参、白术共用 ， 更能补中益气、健脾胃 。
9：大枣煮饭 ， 延年益寿
参枣米饭，药王孙思邈就极力推荐此方，认为大枣如此实用，能够补气养胃，延年益寿 。如果体质虚弱 ， 气血不盛，睡眠质量差等 ， 服用之后，可使人血气畅通，身轻不倦 。
原料：党参10-20克，大枣20枚，糯米250克 ， 白糖50克 。
【红枣怎么吃有营养 红枣怎么吃好】方法：将党参和大枣用水同煎半小时，去掉党参渣;用糯米蒸饭，将大枣铺于饭上，将枣参汤加白糖煎为浓汁淋在饭上即可食用 。
10：红枣蒸木耳，驻颜祛斑
有一款点心 ， 可以每日早、晚餐后各吃一次，有驻颜祛斑、健美丰肌的作用，并可以缓解面部黑斑、形瘦，就是蒸红枣、木耳 。选红枣10颗，黑木耳15克，冰糖适量 。红枣要用清水泡约2小时，黑木耳用清水泡发就可以 。将它们放碗内，加清水、冰糖，上笼蒸约1小时即成，非常美味 。
11：红枣蜂蜜膏，预防助眠
如果晚上睡眠不好的话 ， 临睡前喝汤吃枣 ， 有加快入睡的效果 。准备两斤红枣 ， 洗净去核取肉捣烂，加适量水用文火煎，过滤取汁，混入500克蜂蜜，于火上调匀取成枣膏，装瓶备用 。每次服15毫升，每日2次，连续服完，可防治失眠 。
12：红枣泡生姜，养胃安神
有一道茶，养胃的效果不错 。可以准备半斤红枣和生姜，然后将甘草、丁香和沉香捣成粉末，然后加点盐，每次15到25克，清晨煎服或泡水代茶饮，每日数次 。就有养血、健胃、安神的功效 。
红枣的食用禁忌
1、不宜和黄瓜或萝卜
黄瓜中含有维生素分解酶 ， 萝卜中含有抗热血酸酶，这两种成分都会破坏红枣的维生素，从而导致红枣的营养价值流失，所以红枣不宜和黄瓜或萝卜一起吃 。
2、不宜退热药一起吃
服用退热药物时 ， 吃含糖量高的食物容易形成不溶性的物质 ， 减少初期的吸收速度 。大枣为含糖量高的食物，所以不宜和退热药一起吃 。
3、不宜健胃药一起吃
苦味健胃药及驱风健胃药是靠药物的苦味来刺激味觉器官，反射性地提高食物对中枢的兴奋性，以帮助消化、增进食欲 。若服用以上药物时用大枣，则会影响药物的疗效 。
4、吃红枣不可吃过量
每天吃红枣最好不要超过50克 。红枣用清水洗净后 ， 生吃是最有营养的，每天坚持吃5-8颗红枣，对身体非常有益 。
5、哪些人不宜吃红枣
红枣性温、味甘，吃多了容易生痰生湿 。痰湿热盛的人红枣吃多了，会使原来的症状加重，出现寒热口渴、胃胀等不良反应 。脘腹胀满、食欲不振者不宜食用 。因其含糖量较高 ， 糖尿病患者也不宜食用 。
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