文章插图
1、首先放一块云吞皮,包入适量馅料,边缘扫水 。
2、对摺捏实成长方形,再两端重叠捏实呈帽子状 。
3、放入沸水中煮至浮起,再煮二分钟,再将上汤注入 。
【砂锅云吞面 砂锅云吞翅】4、砂锅内煮滚,最后放入云吞及煨好的鱼翅煲开调味即成 。
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