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榴莲是很不错的一种水果 ， 它的果肉成熟之后就会变成黄色，口感吃起来软软糯糯的，很多人都喜欢吃，尤其是女性朋友们 。如果榴莲的果肉变褐色、变咖啡色或者变黑，这种一般是变质了，不建议继续吃了，以免危害身体健康 。
一、榴莲有一瓣是咖啡色其他的还能吃吗 不建议吃了 。
如果有一半榴莲烂了，不建议继续吃剩下的果肉，因为烂榴莲中有大量的细菌和微生物，而且烂榴莲中的细菌繁殖得很快 。其他纸浆即使没有腐烂现象也会被细菌侵入 。如果再使用这种榴莲，会对消化道造成刺激 ， 很容易出现腹痛、腹泻等胃肠道症状 。
如果榴莲果肉上有疤痕或褐色或黑色斑点，就不能吃，因为这种榴莲是变质或发霉的，说明榴莲果肉已经被细菌、霉菌等微生物感染，其中可能含有相应的有毒物质 。如果你吃得不小心，对你的健康有害 。建议避免购买此类榴莲，最好选择肉质好、果香浓郁的榴莲 。
二、榴莲有一块是黑的还能吃吗 不能吃 。
鲜榴莲果壳一般为金黄色或绿绿色 ， 果肉多为黄色 。如果榴莲果皮或果肉变黑，应认为是榴莲变质所致 。这种榴莲滋生了很多有害细菌，所以不适宜食用，否则可能会引起一系列不适反应，对健康会产生非常不利的影响 。
【榴莲有一瓣是咖啡色其他的还能吃吗】榴莲是热性的 ， 它含有大量的蛋白质、维生素、纤维素、胡萝卜素、核黄素等营养成分 。它有很高的营养价值 。一般来说，好榴莲皮硬，肉淡黄色 。如果变成黑色，主要是由细菌和其他物质引起的 。在这种情况下，不建议继续进食 。
三、榴莲怎么保存 把它放在冰箱里 。
1.冷藏：2-7天
如果榴莲肉还放在榴莲壳里，用保鲜袋包装，放入冰箱冷藏，可以保存7天 。如果剥皮后的榴莲肉没有外壳保护，只能用保鲜膜包裹，放入冰箱冷藏2-3天 。
2.冷冻：约1-3个月
据说冷冻榴莲肉有冰激凌的味道，但要达到这种风味，最好选择优质成熟的冷冻榴莲肉，而这也是保存新鲜榴莲肉最长的方法 。只需将去皮后的榴莲肉放入密封良好的保鲜碗中 ， 然后放入冰箱冷冻层保存即可 。把温度保持在-18度℃ 1-3个月 。没关系 ， 但还是尽快吃比较好 ， 因为榴莲的营养和口感会随着冷冻时间的延长而大大降低 。
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