豆沙饼的做法烤箱,豆沙烧饼烤箱的做法?

豆沙烧饼烤箱的做法用料
油酥: 
普通面粉 80克
玉米油(或猪油) 40克
油皮: 
普通面粉 110克
玉米油 35克
白糖 20克
温水 45克
刷面皮用: 
蛋黄 1个
豆沙 120克
做法步骤
步骤 1
把油酥揉合在一起,分12份(每个10克) 把油皮也揉合在一起,分12份(每个17克)
步骤 2
油皮包油酥,擀成牛舌状卷起,盖保鲜膜醒10分钟
步骤 3
再次擀开 , 依旧卷成牛舌状,再醒10分钟 。
步骤 4
豆沙12份备用(每个10克),豆沙可以买现成的,挑有颗粒感的口感会比较好 。我的豆沙馅是自己做的,具体方法是:红豆泡24小时,加适量糖、水放入高压锅大火煮开 , 转小火30分钟,然后放入破壁机里稍稍打一下即可 。
步骤 5
醒好的皮,团成一个圆,用手掌压一下 , 然后慢慢擀成圆形(或者就用手掌轻轻按压)包入豆沙馅,然后像包包子一样收口,再压扁 。收口朝下 。
步骤 6
烤盘里放上垫纸,饼皮上刷蛋黄液 , 拉2道口子(防止温度升高表皮爆),撒上黑芝麻白芝麻点缀 。烤箱190度预热
步骤 7
放入烤箱,190度20分钟即可 。

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豆沙烧饼的做法豆沙烧饼的做法:
准备食材:面粉、牛奶、酵母粉、豆沙、白芝麻
制作方法:
1、将牛奶加热,把酵母粉倒入温牛奶中 , 搅拌后倒入面粉中 。用手将面团揉至光滑即可醒发 。
2、把豆沙分成同等重量,待用 。
3、醒发好的面团放在案板上揉出面团中的空气,然后分成同等大小的剂子 。
4、剂子中放入准备好的豆沙 , 用捏包子的手法把面团封口,放在案板上轻轻一压,两面撒上白芝麻 。
5、最后一步,把豆沙饼放进电饼铛中上下温度加热至两面金黄即可出锅 , 一个香喷喷的豆沙烧饼就做好了 。


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豆沙排酥的做法豆沙排酥是一种美味的传统中式点心,以下是豆沙排酥的做法:
所需材料:
1. 中筋面粉:500克
2. 猪油:200克
3. 温水:200克
4. 红豆沙馅:适量
5. 白糖:适量
6. 鸡蛋液:适量(可?。?
7. 芝麻:适量(可?。?
步骤:
1. 将中筋面粉和猪油混合在一起,用手揉成光滑的面团 。如面团太硬,可以适当加水;如面团太软,可以加入猪油调整 。
2. 揉好的面团用湿布或保鲜膜包好,放置在一旁醒面20分钟 。
3. 醒面期间,可以制作豆沙馅 。将红豆沙馅捏成长条状,每个长条状馅料约20克 。
4. 将醒好的面团擀成长方形薄片 , 厚度约2毫米 。
5. 在面团薄片上均匀地铺上豆沙馅 。
6. 将铺好豆沙馅的面团薄片从一头卷起,卷成长条状,收口朝下 。
7. 切成若干等份的小段 , 每段约10-12厘米 。
8. 取一个小段 , 用手将两端捏紧,稍微搓圆,使两端收口在内部 。
9. 将小段面团用擀面杖擀成圆形饼状,中间厚边缘薄 。
10. 在擀好的饼状面团上刷上一层鸡蛋液(可?。蛊涓菀渍澈显谝黄?。
11. 撒上适量的芝麻(可?。? ,使其更具风味 。
12. 将饼状面团放入预热至180摄氏度(约350华氏度)的烤箱,烤25-30分钟,直至表面金黄色 。
【豆沙饼的做法烤箱,豆沙烧饼烤箱的做法?】13. 烤好的豆沙排酥取出 , 稍稍放凉后即可享用 。
这款豆沙排酥口感酥脆,适合搭配茶点食用 。在制作过程中,注意掌握好面团的湿度和火候,以保证成品口感和外观 。
豆沙饼(烤箱做豆沙饼,方法简单,易学)准备材料:面团:高筋面粉300克,食用油90克,盐3克,糖30克,水100克 。
油酥:高筋面粉180克 , 玉米淀粉50克,油90克 。
配料:黑芝麻适量,蛋液适量,豆沙馅适量 。
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第1步:把猪油放在锅里化开 。
第2步:把200g面粉,100g水 , 60g猪油,10g白糖,2g盐放在面包机中定在和面功能,把面揉好,做成油皮 。
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第3步:把油和面放在面包机中定在和面功能,做好油酥 。
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第4步:各分成12份揉圆 。
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第5步:面团压扁将油酥放在上面 。
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第6步:扭紧收口 。
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第7步:擀长 。
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第8步:卷起来 。再擀长 , 再卷起来 。
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第9步:中间对折 。
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第10步:擀成圆形,中间放豆沙馅 。
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第11步:收口向下摆放在烤盘上 。
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第12步:刷上一层蛋液,上面撒一点黑芝麻 。
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第13步:放进180度预热好的烤箱 。中层上下管 , 180度烤35分钟 。
第14步:便面出现金黄色即可出炉 。
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