文章插图
1、用料：金枪鱼红肉150克、泡菜（切成较粗的丝）80克、黄瓜（也切成较粗的丝）1条、万能葱（切成圈）6根、酱油香油各半小匙、鹌鹑蛋4个，白芝麻少许 。
2、黄瓜丝用水冲洗后沥干水分 。
3、金枪鱼剁成酱 ， 加入泡菜、葱、酱油和香油，搅拌均匀。
【新鲜金枪鱼怎么凉拌好吃 凉拌金枪鱼的做法】4、将处理好的酱盖在黄瓜丝上，酱中央挖出一个小凹坑，把鹌鹑蛋整个儿打在里面，淋上香油即可 。
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