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小伙伴们，你们好，小龙今天来谈谈以上玫瑰大头菜，关于玫瑰大头菜简述问题，那么下面分享给大家一起了解下吧 。
1、玫瑰大头菜是云南名特产品 。
2、创始于明末清初，曾在1915年巴拿马万国博览会上获奖 。
3、玫瑰大头菜色泽褐红，脆嫩滋润，回甜清香 。
4、它是用本地生产的芥菜为原料 ， 配以盐、红玫瑰糖、饴糖、老白酱等辅料腌制、日晒、入池密封发酵而成 。
5、用玫瑰大头菜切丝炒剁肉，或是切成片炒青辣椒爽口下饭；也可切成丁与剁碎的青辣椒、剁肉一并炒吃，或将剁肉改为青包谷米，昆明人将此菜称为“炒三剁”，是一道深受昆明人喜爱的家常小菜 。
6、玫瑰大头菜也可切片作咸菜生吃 。
7、昆明各副食品商店、各大百货商场均有出售 。
【关于玫瑰大头菜简述 玫瑰大头菜】文章到此就分享结束 ， 希望对大家有所帮助 。
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