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1、红油米豆腐 。红油米豆腐是贵州的少数民族特色小吃 。黄豆酥，花生脆 ， 米豆腐嫩，豆芽甜，黑大头菜味浓， 油红香辣，消暑解馋 。夏季是红油米豆腐最行销的时候，人们在休闲逛街、外出旅游，都少不了来碗红油米豆腐解馋爽嘴，家庭也都经常买来当作午餐、凉菜、夜宵食用 。只要到菜市场称上一斤，两斤米豆腐 ， 配上些调料，一家人就能吃得爽口爽嘴 。
2、豆沙窝 。豆沙窝是贵阳的地方传统小吃 ， 选用红豆 ， 糯米为主要原料，将红豆或是芸豆在锅内煮熟后，捣碎制成豆沙，根据个人喜好加入盐或糖后，用糯米面包成窝头形状，放入油锅内炸至金黄即可 。所制作出来的豆沙窝色泽金黄，外酥内软，糯香爽口 。口味为表皮金黄，外脆里软，甜咸相宜 。
【关于贵阳的特产有哪些食物 贵阳有哪些好吃的特产】3、花溪牛肉粉 。花溪牛肉粉是贵阳的传统特色名小吃，有着悠久的历史，花溪牛肉粉选用上等黄牛，精制米粉 ， 多髓牛骨，熬成鲜浓原汤 ， 加上爽滑的蒸气米粉，配以醇香的牛肉，添上开胃的泡酸菜，点缀以新鲜芫荽 ， 如果您能吃辣，加上贵州特有的香炒辣椒面，一碗热气腾腾、色香味俱全的牛肉粉跃然呈现 。
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