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小伙伴们好，最近小龙发现有诸多的小伙伴们对于肉紧这个都颇为感兴趣的 ， 那么小龙今天就来为大家梳理下具体的一些信息一起来看看吧 。
1、做猪肉紧一个真正有嚼劲的小窍门是 ， 猪肉要斜着切，这样以后做的时候才会又结实又好吃 。这是因为斜切保留了一些可以让猪肉不容易断的纤维 。
2、变得可疑：
3、猪肉有轻微的腥味，料酒是去除腥味的神器 。排骨之类的可以先用热水焯一下(加半勺料酒)再炸，再加工的猪肉没有腥味！
4、炖肉：
5、炖猪肉的时候(比如排骨)，肉好咬但不烂 。结果，它至少需要60分钟才好吃 。放些干山楂 ， 不仅缩短了炖的时间，还能让炖肉更酥烂 。
【肉紧 肉紧的意思是什么】本文到此结束，希望对大家有所帮助 。
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