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可以做鲜鱼头汤 , 具体做法如下:
1、材料:鱼头1个、番茄1个、葱适量、盐适量、酱油2勺、姜片适量 。
2、番茄切小块备用,鱼头用盐料酒姜片腌制十五分钟 。
3、锅热倒油,把鱼头鱼尾煎至两面金黄 。
4、煎至微黄就可以了,煎过再炖不会那么腥,而且炖出来的汤颜色比较好看 。
5、夹出来备用 。
6、煎过鱼的油烧热倒入番茄,加盐翻炒出汁,加入开水煮沸 。
7、倒入鱼头鱼尾一起炖煮二十分钟 。
【新鲜鱼怎样做好吃又简单 新鲜鱼的烹饪方法】8、出锅撒上葱花,完成 。
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