虾粥的家常做法孕妇田园鲜虾粥
材料大米,鲜虾,干香菇 , 玉米粒,豌豆 , 生姜
做法
1.玉米粒、碗豆粒洗净备用
2.香菇用40度的温水浸泡2个小时后,挤掉水份 , 切丝
3.鲜虾去外壳后,从背部剔除泥线 。撒入白胡椒粉 , 糖和姜丝腌制10分钟
4.大米淘洗干净 , 锅中加入适量的清水,用大火烧开后,倒入大米,沸腾后改用小火熬制60分钟
5.先倒入香菇丝煮5分钟
6.再倒入玉米粒和豌豆继续煮5分钟
7.最后倒入鲜虾和姜丝,2分钟后关火放盐 , 鸡精和香油调味,即可
文章插图
虾蟹粥的做法原料:花蟹、基围虾、鲍鱼、盐、白胡椒粉、姜丝、葱花 。
做法步骤:
第1步、花蟹、基围虾和鲍鱼处理干净备用 。
第2步、鲍鱼切片 。
第3步、两杯珍珠米洗净用水泡一下 。(没时间可忽略)
第4步、砂锅里放半锅水(平时煮粥需要的水量)烧开后放入泡的米,大火烧开,撇去泡沫 。
第5步、把花蟹、鲍鱼和姜丝倒进去熬煮 。(保持中小火)
第6步、大约熬了三十分钟的样子,开始粘稠 。
第7步、把基围虾放进锅里 。
第8步、大火烧开一分钟调入适量盐和白胡椒粉盖上盖子即可关火 。
第9步、焖五分钟后,装出,撒上葱花即可 。(不喜欢吃葱的可以不放)
文章插图
鲜虾粥的做法你好,材料:
1. 大米 100 克
2. 鲜虾 100 克
3. 鸡蛋 1 个
4. 青葱 适量
5. 姜片 适量
6. 盐 适量
7. 香油 适量
做法:
1. 将大米洗净,放入锅中,加入适量清水,大火煮开,转小火煮至米粒变软成粥状 。
2. 鲜虾去壳洗净备用 。
3. 鸡蛋打散备用 。
4. 锅中加入适量清水,放入姜片和鲜虾,煮至鲜虾变色取出备用 。
5. 锅中留少许清水,加入鸡蛋 , 用筷子搅拌均匀,煮至凝固取出备用 。
6. 将煮好的鲜虾和鸡蛋切碎 。
【虾粥的做法,虾粥的家常做法孕妇?】7. 将煮好的粥加入鲜虾和鸡蛋,加入适量盐调味,再加入适量香油和青葱,煮开即可 。
小提示:
1. 煮粥的时候要不停地搅拌 , 以免粘锅 。
2. 可以根据个人口味加入适量的胡椒粉和味精 。
正宗虾粥的家常做法以下是一种常见的正宗虾粥的家常做法:
材料:
- 大米:1杯
- 清水:6杯
- 鲜虾:250克(去壳 , 保留虾壳备用)
- 葱:适量(切段)
- 姜:适量(切片)
- 大蒜:适量(切片)
- 盐:适量
- 胡椒粉:适量
- 料酒:少许
- 花生油:适量
做法:
1. 将大米淘洗干净,清水淋洗几次,然后沥干备用 。
2. 将虾壳放入一锅热水中 , 用中小火煮10分钟,使虾壳充分释放出香味,再用滤网过滤出虾壳 , 保留虾汤备用 。
3. 取一大锅,加入适量的花生油 , 将姜、葱段和大蒜片一同炒香 。
4. 加入洗净的大米,翻炒几分钟,让大米充分吸收香味 。
5. 倒入事先准备好的虾汤,加入适量的盐和胡椒粉,煮开后改为小火煮熟成粥,期间要不时搅拌,防止粘底 。
6. 虾肉洗净后切段,用少许料酒腌制几分钟 。
7. 另取一锅,加入适量花生油,烧热后加入腌制好的虾肉,翻炒至变色后捞起备用 。
8. 熟粥时,将炒好的虾肉加入粥中,搅拌均匀,继续煮至虾肉熟透 。
9. 最后根据个人口味加入适量的盐和胡椒粉,搅拌均匀即可 。
这样制作出的正宗虾粥口感鲜美,香气四溢 。你也可以根据个人口味喜好,加入一些蔬菜或调味料,使虾粥更加丰富多样 。
虾粥的做法儿童吃 做法:
1、往处理好的虾肉里加一点蛋清 , 往一个方向搅拌,裹上蛋清后的虾肉会更鲜嫩!用蛋清的好处在于不会破坏粥清爽的质感,而且还增加了鲜味和营养,如用过多的淀粉来处理会让粥起糊 , 吃起来会不太爽滑?。?
2、煮粥的方法:水开后 , 倒入洗好的米,这样会让米迅速膨胀出浆,煮出来的才粥才会稠!
3、粥煮好后 , 把火调小 , 先倒入用蛋清调好的虾肉 , 轻轻搅动两下 , 加入切好的生菜丝,即可关火!
4、在煮好的粥里散上一点盐花和胡椒,滴上数滴香油,鲜美的粥就做好了! 做法:首先沙锅中加入一点粟米油(其他食用油也成),爆香少量姜片(几片就成) 。加水适量(用来煮粥的量),烧开!水开后加入洗净的东北大米(东北大米比较有粘性),煮开 , 小火熬粥 。熬粥这功夫来处理虾 。
虾要活虾,要剪掉尖头和须子,从背上开刀,取出虾肠,洗净虾头 。粥熬至七分熟,将虾下入粥锅 。再一起煮五分钟,要保证虾熟透!最后加入盐和味精调味,盛入碗中时加入香葱,喜欢的人还可以加入香菜 。热乎乎、香喷喷的虾粥就可以吃了 。
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