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小伙伴们好，最近小龙发现有诸多的小伙伴们对于清炖全鸡这个都颇为感兴趣的，那么小龙今天就来为大家梳理下具体的一些信息一起来看看吧 。
1、材料：鸡肉1只，干香菇少许 ， 盐适量，味精适量 ， 姜适量，料酒适量 。
【清炖全鸡 清炖全鸡图片】2、宰杀洗净后，将鸡从背部剖开，取出内脏，洗净，放入沸水中焯水 。
3、鸡的腹部朝上，头板向一侧，脚被切掉，向内侧弯曲 。放入炖盅内 ， 背上放香菇，加入精盐、味精、水和少许料酒，用棉纸或牛皮纸封住炖盅 ， 放在蒸笼上蒸20分钟，再用中火蒸2小时，取出，移入汤碗中即可食用 。
本文到此结束 ， 希望对大家有所帮助 。
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