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红茶和绿茶是我们生活中经常会喝到的了两种茶，而两种茶其实从外观上面区分是比较难以区分的 ， 因为很多时候茶基本上都是接近红色的，所以一般很多人可能根本不知道喝的茶是什么茶 。那么，一般红茶和绿茶都有哪些具体的区别呢？
制作工艺不同
绿茶：绿茶未经过发酵，制作绿茶就是将鲜嫩茶叶放入200℃左右的铁锅中，迅速翻炒，直到水分蒸发 。
红茶：红茶是经过了发酵的茶，红茶的制作首先要将茶叶揉碎 ， 挤出汁液，然后经过一定时间的存放发酵后，在放在高温下烘烤 。
颜色不同
绿茶：绿茶在翻炒过程中叶绿素不易被破坏，茶叶是绿色的 。
红茶：红茶的茶叶在发酵过程中叶绿素被破坏，茶叶中的鞣酸发生氧化反应，形成一种红色氧化物，所以红茶一般呈红褐色 。
口感不同
绿茶：绿茶有“清汤绿叶，滋味收敛性强”的特点点，滋味清新鲜醇，清爽宜人，口感比红茶更涩一些，性凉，适合夏季饮用 。
红茶：红茶茶汤汤色红艳，滋味醇厚 ， 味道鲜爽 ， 性温，可以在冬季饮用 ， 有暖胃的功效 。
营养成分不同
绿茶：绿茶中较多的保留了鲜叶的天然物质 。其中茶多酚、咖啡碱保留鲜叶的85%以上 ， 叶绿素保留50%左右，维生素的损失也较少，研究表明，绿茶中保留的天然成分，对防衰老、防癌、抗癌、杀菌、消炎等均有一定效果 。
红茶：红茶在加工过程中由于发生了氧化反应 ， 其鲜叶的化学成分变化大，茶多酚减少90%以上，但是产生了茶黄素，茶红素等新成分，香气浓与鲜叶 ， 有助消化，增进食欲，利尿消肿的效果 。
药用价值不同
绿茶：绿茶味苦、甘、性凉，入心、肺、胃经，可兴奋大脑 ， 下气消食，醒酒去痰，祛风解表 ， 益气坚齿 。有治头痛、目昏、多睡、心烦口喝、食积痰滞 ， 疟疾、痢疾、醉酒症状的功效 。
红茶：红茶味苦甘、性温 ， 入心、肾、胃经；提神明目，下气消食，去痰止痢 ， 利尿消酒，祛风解表 。可治精神疲乏、消化不良、痢疾腹胀、饮酒过多、，风寒感冒等症 。
代表茶叶
绿茶：碧螺春，峨眉山茶，西湖龙井，庐山云雾，松峰绿茶黄山毛峰等都是绿茶 。
红茶：红茶以祁门红茶最为著名 ， 滇红，霍红，英红，宁红等 。
喝茶的时间
1、晨茶
茶最忌讳的便有空腹喝茶，可是晨茶不就是空腹喝茶吗？其实空腹不能喝茶这也不是绝对的 ， 是看个人的体质的 。
很多老茶友都会有喝晨茶的习惯 ， 早上6点到7点是喝晨茶的最好时间，早上喝晨茶需要注意的是不宜过浓，茶应选择普洱等有养胃性温的茶，不宜食用绿茶等寒性茶 。
好处：早上喝普洱可以养胃，促进食欲，助消化 。
2、上午茶
适合早饭后9点到10点饮用 ， 早茶最宜选花茶，花茶经过二次加工 ， 混合了鲜花的浓郁和新茶的清香，能够芳香醒脑，对一天精神都有提升作用 。但要注意，失眠人群不适合饮用花茶，否则会造成更严重的睡眠障碍 ， 过敏体质的人也不宜喝花茶 。花茶适合用盖碗瓷杯冲泡，不强调赏茶 ， 而讲究品香 。可以用刚开不久的水冲泡，盖上盖闷泡一会儿后，揭开杯盖 ， 可以闻到花茶的沁人芬芳，让人精神振奋 。
功效：提神醒脑 ， 清新空气，排毒抗疲劳 。
3、午茶
在午饭或午觉后的1点到3点饮用最好 。绿茶之所以具有抗氧化、清除自由基、抗病毒等保健功能，主要是因为茶叶中的多酚类物质 。因此 ， 绿茶适合现泡现喝 。如果冲泡温度过高或时间过久，多酚类物质就会被破坏 。一般来说，绿茶冲泡水温以85℃为宜，水初沸即可 。冲泡时间以2~3分钟为好 。绿茶与水的比例要恰当，以1:50为宜，常用150毫升的水冲3克茶叶，冲泡出来的绿茶汤浓淡适中 。在茶具方面，可以选用瓷杯或是透明的玻璃杯 。
功效：提神醒脑，缓解工作疲劳，养颜美容 。
4、晚茶
适合晚饭后6点到7点喝，红茶最适合晚上喝，因为发酵茶的咖啡因含量低，对睡眠影响小 。寒性体质的人可以多喝红茶，它温中驱寒，对胃寒、手脚发凉、体弱、爱拉肚子的人较有用 。在泡茶方面 ， 与绿茶不同的是 ， 高水温浸泡反而能够促进红茶内黄酮类保健物质的有效溶出，不但让滋味和香气更浓，还能更好发挥保健功能 。因而泡红茶最好用沸水，泡的时间也可以相对更久些 。一般来说，5分钟最佳 。红茶冲泡的用水量与绿茶相当 。功夫红条茶可冲泡3次~4次，红碎茶则可冲泡1次~2次 。另外，晚上8点后应尽量不再喝茶 。
功效：降脂减肥，降血压，助消化 。
5、注意
忌饮烫茶 ， 最好56℃以下
忌饮冷茶，冷茶寒滞、聚痰
忌饭前饮，茶水会冲淡胃酸
忌用茶水服药，茶中鞣酸会影响药效
忌饮隔夜茶，茶水时间久会变质
【红茶和绿茶有什么区别？绿茶和红茶的区别】忌酒后饮茶，酒后饮茶伤肾 。
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