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1、看你喜欢比较西式还是中式的做法了 我是这样做西兰花的 1西兰花根部切除 按根茎改成块状 大概3根大拇指那样大小 清水洗干净 2烧开水 煮沸后丢入西兰花焯水 在沸腾的时候快速捞出西兰花 3用5g左右黄油切片或者3茶匙橄榄油【前者炒出来有奶油味，后者更健康】黄油只要化开就可以丢入西兰花煸炒了，橄榄油就是倒入看到小气泡了丢进西兰花煸炒 。
2、炒西兰花大约5分钟左右 。
3、 4炒的时候按个人的口味放调味料 盐巴大约一茶匙味精二茶匙 鸡精可以放办茶匙 西兰花是很适合减肥蔬菜 含铁量高 所以我一般调味品和油都放得很少 这样更健康 如果你想好吃的话 就要多放些调味料哦 。
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