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1、香槟酒一类的气泡葡萄酒：都用软木塞来封口，因此保存时要卧放，或者倒置在香槟酒架上 ， 不要竖直放，并同时把酒放在阴凉处 。卧放会使酒液渗入软木塞内，使其膨胀后把瓶口封?。灰茁┢┚? ，外面的空气也不易进入，酒质就能保持较长的时间 。
2、静止葡萄酒： 如红、白葡萄酒一类，放置在阴凉干燥处，要侧卧而不能直放 ， 否则木塞容易干燥收缩，造成空气进入而使酒氧化 。
3、酒度较高的葡萄酒：如强化葡萄酒和加香葡萄酒等，这类葡萄酒有较强的适应力，能经受得起运输途中的震动，故不需要特殊照顾，只要把塞子拧紧，即能保存较长时间而不变质 。
【洋酒如何保存 洋酒如何保存方法】4、烈性酒类：如白兰地、威士忌、朗姆、伏特加、金酒等 。只要把盖旋紧或将木塞压实 ， 直立放置在凉爽处储存即可 。
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