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红豆沙是一种经过加工后制成的食物，这种食物的味道香甜，而且营养价值极高，深受很多人的喜爱，但是吃豆沙也有许多要注意的地方，那么红豆沙有哪些功效？红豆沙怎么吃最好？红豆沙的功效作用有很多，下面就来详细了解具体情况吧 。
红豆沙的功效作用
1.利尿消肿
红豆沙的主要成分就是红豆，红豆当中含有丰富的皂角苷，皂角苷可以对肠道产生一定的刺激作用，是利尿消肿的佳品 ， 另外红豆沙还可以解毒、解酒，对于心脏病和肾病患者等都是有很多好处的 。
2.降脂减肥
【红豆沙有哪些功效 红豆沙怎么吃最好】红豆沙当中是含有非常丰富的膳食纤维的，常吃红豆沙可以起到润肠通便的作用，改善便秘的情况，因此常吃红豆沙可以减肥瘦身，尤其是针对便秘型的肥胖患者是最为有效的 。另外红豆沙还可以降血压、降血脂、降血糖，预防各种结石病 。
3.催乳
红豆沙对于女性朋友是有很多的好处的 ， 它富含油很丰富的叶酸，所以对于怀孕期间的女性朋友来说，是能够帮助非常好的补充叶酸的 。另外，对于哺乳期的女性来说常吃红豆沙还能够起到催乳的作用 ， 能够让奶水更加丰富，满足婴儿的需求 。
红豆沙的食疗功效
甘酸、平、无毒、归经、入心、小肠、肾、膀胱;
有除热毒 ， 散恶血 。
主治痈肿脓血 ， 下腹胀满，小便不利，水肿脚气，烦热 ， 干渴，酒?。?痢疾，黄疸，肠痔下血，乳汁不通;外敷治热毒痈肿，血肿，扭伤 。
上述就是小编为大家介绍的关于红豆沙的功效与食疗功效，想必大家应该也了解红豆沙对身体有很多的好处了吧 。还能够帮助治疗多种疾病还能降脂减肥，而且味道甜美，是老少皆宜的食品哦 。希望大家在生活中也可以自己做一道养生的红豆沙 。
红豆沙怎么做好吃
(1)奶油红豆沙
红豆(1纸杯)，炼奶(1管) 。1纸杯红豆用水泡一夜 。把水倒掉，将豆子倒入锅中 ， 倒入3纸杯水 。用中火煮开后，转微火慢熬 ， 其间要多观察，不要糊锅，如果火大了就转小点，如果水没了就少量加点 。一直将红豆煮软，可以用木铲轻松按压 。
加入炼奶 。不断搅拌 ， 让炼奶和红豆沙均匀搅拌，同时继续蒸发水分 。煮成了我们需要的红豆沙就可以了，我自己觉得，用手轻轻能捏成团而不散落的稀稠度是最好的 。做好的红豆沙可以直接吃 ， 也可以抹面包，或者做个豆沙包吧 。
(2)保健红豆沙
红豆、莲子、陈皮各适量 。红豆、莲子先用水浸泡几小时，不浸泡则煮的时间较长，而且要冷水时放豆，比较容易煮烂 。豆皮是较难消化的东西，因此肠胃较弱的人，在食用红豆后，会有胀气等不适感，制作时需要将豆皮去掉 。煲内放入适量的清水，将红豆、陈皮和莲子放入(水、豆比例约为1:10) 。大火烧开 ， 改小火慢熬，放入冰糖和百合 ， 小火煲两个小时，红豆软烂出沙为止 。
小窍门：加一片陈皮能令红豆沙有更浓稠的感觉;煲到红豆变软时，用勺压一压，更容易煲出稠厚的质感 。
(3)砂糖红豆沙
干红豆400克、砂糖200克、植物油60ml ， 盐少许(往红豆沙里加入一点盐这样可以提升红豆沙的甜味) 。
红豆洗净倒入锅中 ， 先加少量水煮开，然后分2～3次加凉水 。(豆子不需要提前泡，分次加入凉水激更容易煮熟);红豆逐渐煮的变大，可以看到皮发皱，吸饱水后的红豆逐渐变的饱满即可关火 。
豆子煮的太硬不行，煮破皮出了豆沙就也不好 ， 所以要观察豆子的状态最好;将红豆和汤汁一起放入搅拌机中，将红豆搅打成蓉 。为了口感更细腻 ， 可以打两遍 。
烧红锅下油，将豆沙炒至水份蒸发 。后加入糖和少许盐，续炒至干即可 。不要炒的过分干 ， 因为凉了以后会更硬一些，口感欠佳 。
提醒：自制的红豆沙含油和糖都较少 ， 需要放冰箱冷冻才能长期保存!
(4)红豆沙包
材料：面粉、水、酵母、红豆馅、蛋液 。
做法
1、将水先放入面包机，再放面粉，最后放酵母，开启和面功能 ， 然后选择发酵功能;
2、发酵好之后，揉面排气，分成若干个 ， 醒15分钟;
3、把红豆馅像包包子那样包起来;
4、全都包好后，放入烤箱，选发酵功能，里面再放一小盘热水;
5、烤前刷蛋液，烤箱中层，180度预热，烤12分钟，即可 。
(5)椰蓉糯米糍
材料：糯米粉，椰蓉，红豆沙馅 。
做法
1、糯米粉用温水和成光滑粉团，分成12个剂子;
2、每个剂子包上红豆沙馅，轻轻搓成汤圆;
3、锅坐灶上 ， 水烧开后 ， 调小火下汤圆;
4、准备一个盘子，放入椰蓉，等汤圆浮起来，用漏勺舀起，放进椰蓉盘子滚动，等沾满椰蓉即可 。
吃红豆注意事项
1、与红枣搭配 。红枣含有丰富的铁元素，红豆也含有丰富的铁元素，二者相搭，可以帮助人们补充铁元素，有利于补血；
2、与薏米搭配 。薏米和红豆搭配有利于我们通便利尿，排除毒素 ， 帮助我们减轻身体水肿的现象；
3、与冬瓜搭配 。红豆和冬瓜搭配着吃有利于我们降火解暑 ， 滋润我们的五脏 ， 养胃益脾，还可以滋润我们的皮肤，给皮肤补充水分，保持皮肤健康 。
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