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鳕鱼胶就是用鳕鱼制成的鱼胶，它的营养价值丰富，是不错的滋补品 。比如富含胶原蛋白、维生素A、钙镁等微量元素，特别适合女性食用 ， 滋补身体、美容养颜，煲汤、做甜汤等等都可以，不过鳕鱼胶的腥味比较大，我们可以在泡发的时候去一下腥味 。
一、鳕鱼胶怎么泡发才不腥 1、鳕鱼胶泡发前，提前用清水洗净，然后放入无油锅中 ， 加入适量的水，然后加热至沸腾 。煮沸后，将火调?。僦笪宸种?。完成后，取出鳕鱼胶，放入准备好的冷水中 。
2、这时候冷水的量一定要充足 。鳕鱼胶不仅要完全浸没，还要多放 ， 这样才能给鳕鱼胶浸湿毛发提供足够的空间 。将装有鳕鱼胶和水的容器放入冰箱 。在冷库中浸泡24小时，浸泡过程中换水2-3次 。
3、鳕鱼胶完全浸湿后，捞出用水清洗后放入锅中煮沸 。煮沸后，用中小火煮15分钟 。取出后 ， 用冷水冷却 。这时候就认为鳕鱼胶已经浸湿去除了 。吸水后切成你需要的形状，然后根据需要烹饪 。
4、浸泡鳕鱼胶的时候，可以在水里放适量的姜，尤其是煮熟的时候，放适量的姜可以去除鳕鱼胶的腥味 ， 会让鳕鱼胶口感更好浸泡后 。.另外 ， 浸泡后的鳕鱼胶可以用在红枣、龙眼、排骨的汤里，比单独吃鳕鱼胶更有效 。
二、鳕鱼胶一定要泡发吗 最好是泡发之后再煮，但是不泡发也可以直接炖，不过味道不如泡发过的 。同时，不泡发直接炖的话，花费的时间也很长，不如直接泡发快 。
有两种类型的鱼胶不需要浸泡 。一种是较贵的鱼胶，可直接煮 。当然，也可以泡发了再煮吃 。这是根据你自己的习惯 。二是较薄的鱼胶无需浸泡即可使用 。因为比较容易做烂，一次煮一小碗，全部喝完 ， 营养不会流失 。
三、鳕鱼胶的营养价值 1、不仅含有胶原蛋白，还含有维生素A、钙、镁、硒等对人体有益的营养成分 。食用它的人能迅速吸收其所含的营养，并能滋补强身 。它还可以补充活力和能量 。它能维持人体正常的新陈代谢 。
2、其中所含的微量元素镁能滋养心肌 ， 增加心肌细胞的携氧能力 。它可以稳定心率 ， 加快血液循环 。经常食用可以防止心脏功能下降，稳定心率，预防心肌梗塞，对维持人体心脏健康有非常积极的作用 。
【鳕鱼胶怎么泡发才不腥】3、富含胶原蛋白，这种物质能被皮肤迅速吸收，能滋养娇嫩肌肤，提高皮肤弹性 ， 使皮肤保持紧致、光滑、年轻的状态 。
4、体内所含的蛋白质、氨基酸和微量元素被人体吸收后，能促进免疫细胞的再生，还能提高免疫系统的功能，对提高人体自身免疫力有明显的好处，并能提高人体抵抗疾病的能力 。
四、鳕鱼胶是什么鱼的胶 鳕鱼胶是用鳕鱼制成的鱼胶，鳕鱼是一种深海鱼，目前鳕鱼胶里面非常有名的分别是新西兰鳕鱼胶、冰岛鳕鱼胶和挪威鳕鱼胶 。新西兰鳕鱼胶是太平洋真鳕鱼中的新西兰鳕鱼种群，冰岛鳕鱼胶则属于大西洋真鳕鱼的冰岛鳕鱼种群，挪威鳕鱼胶主要是大西洋真鳕鱼中的21到23区鳕鱼种群 。
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