四川泡菜可以泡哪些菜四川泡菜可以泡的有仔姜，大蒜，蒜苔，青菜，芹菜，萝卜，笋子，辣椒，白菜 ， 胡萝卜 ， 茭头，苦茭，藕，黄瓜 ， 洋葱，莴笋 ， 苦瓜，豇豆，榨菜，茄子，莲白 ， 芥菜 ， 芥兰等等，差不多的新鲜蔬菜都可以泡 。只有想不到的，没有不能泡的，美味无比的泡菜
泡酸菜可以和其他泡菜放一起吗泡泡菜是可以选择和其它菜一起放的，一般看每个地方的人个人喜好，我们那边泡泡菜一般会选择放一些小米辣，豇豆还有包菜或者放一些子姜还有白萝卜 ， 所以说泡泡菜也是可以把一些菜放在一起的的，看个人的喜好选择自己喜欢的菜品种！
泡椒泡菜可以做什么蔬菜可以做最平常的就有凤爪、鸡胗、猪手、鸽肚、猪皮等，好多凉菜 。介绍一种泡椒鸡爪凉菜的做法 一、泡椒鸡爪的制作食材： 凤爪1000克 ， 野山椒50克 。泡菜酸水一些，芹菜 ， 花椒 ， 味精，鸡精，盐，胡椒少许 。二、泡椒鸡爪的做法详细步骤：
1、精选个大凤爪，洗净从中间剁开(整个也行) ， 入沸水锅中煮10-15分钟后捞出冷却 。
2、蒜剁碎，山海椒剁碎，备用 。
3、开水盛在宽口容器中，倒入剁碎的蒜和山海椒，冷却 。
4、取老坛泡菜水(约与开水等量) ， 倒入盛开水容器中，与冷开水充分混合 。
5、泡菜水中加入花椒、少量胡椒粉，整个的山海椒、山海椒水及味精、鸡精少许 。
6、将煮好的凤爪倒入冷却后的泡菜水中 ， 浸泡30分钟(一般可以置更长时间味道更好) 装盘 。三、泡椒鸡爪的做法提示：
1、蒜和山海椒在开水未冷时倒入更能逼出其香味 。
【泡菜可以泡哪些菜，四川泡菜可以泡哪些菜？】 2、可加入一些西芹、红椒等等 。
泡椒水可以泡什么菜泡椒水可以泡雪菜，这样泡出来的雪菜酸辣可口非常鲜美，是一道非常不错的下饭菜，在泡菜市场里面也受到很多人的喜爱 。
什么菜可以来拿来做泡菜好多种蔬菜都可以拿来做泡菜的，比如线豆角 ， 圆白菜，芹菜，胡萝卜，白萝卜，这几种是最常用的，泡好了放辣椒油一浇酸辣的很好吃！
哪些蔬菜可以用来做泡菜1.萝卜
利用它所制作出来的泡菜是做常见的了 ， 不论是家里还是饭店大多都使用看萝卜，萝卜的种类也比较多，大多都是能够用来制作泡菜，特别是其中的红萝卜制作泡菜是最普遍的 。当然所有萝卜制作的泡菜吃起来都比较脆，它们不仅仅是用来吃稀饭，而且还很适合干饭 。同时萝卜也具有很高的营养，可以算作土人参了
2.豇豆
用豇豆来制作泡菜同样是家里常见的蔬菜之一，只是在外面饭店就没有单独的豇豆泡菜上来了，但是在饭店里却又一道很有有食欲的菜，名叫豇豆肉末 ， 利用豇豆泡菜的酸性来激发肉中的鲜味感 ， 使其更加的下饭 。在家里面我们经常用来下稀饭 ， 经常食用豇豆的可以促进蛋白质的消化 。
泡菜泡什么颜色好看泡菜的颜色要看你常泡什么菜,比如红皮萝卜,也称水萝卜,或心里美一类,那泡菜水肯定是红色的但比较清亮,非常漂亮.如果泡别的颜色会稍有改变.清而不浊,是基本特点,如果混浊了,要检查你的方法,泡的东西不要太碎.比如芹菜叶一类的要捞净,不然水就会混.
如果起白花,就倒点高度白酒,检查密封性,一定要密封好.可以扔点花椒一类增香.泡菜不但美味,而且营养价值很高 。
哪些菜做的泡菜最好吃我个人比较喜欢用豇豆、扁豆、白萝卜、包菜来做泡菜
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十种最好吃的泡菜这十种最好吃的泡菜有，姜，蒜 ， 辣椒，豇豆，笋子，萝卜，洋姜，小蒜 ， 把把蒜，菜头等这些都是泡菜里很好的食材，甪来煮鱼，煮肉片都是开胃菜 ， 泡姜，泡辣椒能搭配很多的菜 。既开胃又下饭 。
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