文章插图
1.用料：糯米200克、大米100克、海蟹500克、盐2克、胡椒粉8克、姜40克 。
2.做法：摘去蟹钳上的皮筋，将蟹洗干净 。
3.备好糯米、大米 。
4.将糯米、大米洗干净，用冷水浸泡20分钟 。
5.将蟹一斩为二 。
6.锅中加冷水 ， 蟹入锅煮 。
7.煮开锅后 ， 将糯米、大米入锅同煮 。
8.其间适时搅动 。
9.煮至米开花，加姜末搅拌均匀 。
10.加盐搅拌均匀 。
11.加胡椒粉搅拌均匀 。
【海蟹的做法清蒸】12.关火后焖8分钟即可 。
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