文章插图
土豆也叫马铃薯 ， 它的淀粉含量和大米是差不多的，所以有的时候是可以用土豆来代替主食 。如果是减肥减脂人群，土豆和米饭就只能二选一了 。土豆如果不急着吃的话，保存一定要注意方法，不然土豆放绿了甚至放发芽的话 ， 是不能再吃的，容易造成不适 。
【土豆为什么放着放着变绿了】 一、土豆为什么放着放着变绿了 这是因为马铃薯在放置的过程中会产生一种叫做茄碱的有毒物质，也叫龙葵素 。龙葵是绿色的，所以马铃薯很明显会变绿 。这些变绿的马铃薯大部分即将发芽，所以土豆发绿发芽后不能吃 。土豆变绿不一定是放久了，和保存方法也有一定的关系 。在潮湿、密闭的环境中，土豆很容易变绿，但如果放在阴暗通风的角落或地下室，可以存放一段时间，也不容易发绿 。
二、土豆放绿了还可以食用吗 土豆绿色的不能吃 。首先，发绿土豆是即将发芽的征兆，吃了会引起中毒反应，所以不能吃发绿的土豆 。其次，在土豆块中，龙葵素本身主要集中在表皮中 。如果马铃薯变绿严重并深入内部，最好不要食用，因为食用后会引起中毒反应 。日常生活中购买土豆时，最好不要购买发绿的土豆 。马铃薯贮藏期间 ， 也要保证通风、避光、低温的环境 。
三、土豆怎么放不变绿 1.避光法 马铃薯发芽需要光合作用 。没有光源，马铃薯发芽的难度会增加 。因此，我们可以将土豆密封在黑色塑料袋中，放入纸箱中，存放在阴凉干燥处 。这种方法使土豆保持新鲜约三到五个月 。
2.苹果保存 苹果释放出的乙烯气体有很好的保鲜效果 。我们可以找一个纸箱 ， 把土豆整齐地放好 ， 然后在上面放一个苹果，也放在阴凉干燥的地方，这样可以存放半年左右 。前提是我们的土豆一定要干净无湿气，哪怕有一点点干泥 。
3. 食盐 取一盆，放入凉开水中 ， 放入适量食盐，搅拌至盐溶化，再用少许盐水将土豆洗净，洗去上面的泥土和杂志，然后放在通风处晾干 。盐水有杀菌作用 ， 可以延缓马铃薯的发芽时间，可以存放几个月 。
推荐阅读
- 淘气值为什么越来越低 请问淘气值为什么会下降
- 五角星是对称轴吗为什么
- 游泳之前一定要冲洗身体吗，为什么婴儿游泳之前要冲一下？
- 多肉发软发皱为什么
- 中国位于北半球还是南半球 中国位于南半球还是北半球?为什么?
- 擦土豆丝不伤手神器 擦土豆丝的工具叫什么
- 电烤盘怎么防止溅油，电饼铛一直报警是为什么？
- 冰棍的冷气往哪飘，冰棍飘出来的冷气向上还是向下飘，为什么？
- 吃的榴莲为什么有一股洋葱味
- 经常吃芒果对身体有什么好处 为什么要经常吃芒果