【熟醉蟹可以冷冻吗】
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螃蟹属软甲纲，十足目，是甲壳类动物，身体被硬壳保护着 ， 靠鳃呼吸 。在生物分类学上，它与虾、龙虾、寄居蟹是同类动物 。那么熟醉蟹可以冷冻吗？
1、熟醉蟹可以冷冻 。
2、醉蟹分为生醉和熟醉 。生醉即选用鲜活、大小均匀的螃蟹，简单处理后用高度黄酒去污和杀菌，然后放入醉料中生腌而成 。熟醉即选用鲜活、大小均匀的螃蟹 ， 经过熟处理后加入醉料加工而成 。根据调料的不同，又分为红醉和白醉 。
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