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小伙伴们好，最近小龙发现有诸多的小伙伴们对于鲜笋的做法这个都颇为感兴趣的 ， 那么小龙今天就来为大家梳理下具体的一些信息一起来看看吧 。
1、冬笋炒腊肉 。材料：冬笋、腊肉、盐、葱、姜、蒜、干辣椒 。做法：将腊肉洗净 ， 放入锅中，加入适量清水 ， 煮至筷子能插入腊肉皮，捞出切片；将冬笋根部较老的部分切去外皮 ， 对半切开，切成薄片，放入开水中 ， 加入少许盐，焯2分钟左右，捞出沥干备用；洋葱切段 ， 干辣椒切丝 ， 大蒜去皮切片，生姜切丝；将锅放在火上(不放油)，放入腊肉，炸至出油；加入姜、蒜和干辣椒，翻炒；放入冬笋，翻炒2分钟左右，再放入葱段，翻炒均匀，出锅 。
【鲜笋的做法 鲜笋的做法大全家常炒菜】2、冬笋炖鸡 。材料：鸡肉半只，冬笋250g ， 姜、葱、南乳、香油、淀粉少许，生抽两茶匙，白糖一茶匙左右 。做法：将新鲜鸡肉洗净，切块，放入酱油和少许淀粉中，用油浸泡备用 。冬笋去壳，清水煮熟，切块，南乳压碎 。爆香姜片和葱段，加入南牛奶、鸡块和冬笋，搅拌均匀，加入两茶匙生抽、一茶匙左右白糖和少许香油调味 ， 加水煮沸，转移到器皿中，小火煮 。
3、炖冬笋 。材料：冬笋510克 ， 香菇50克，五花肉300克，大蒜3片 。材料：黑酱油1汤匙，盐1/2茶匙，砂糖1茶匙 。做法：香菇去蒂，用清水浸泡，沥干水分 。将竹笋切成滚刀块，然后放入沸水中煮5分钟，取出 。把猪肉切成大块，然后洗干净 。烧热油，爆香蒜头，放入牛腩、竹笋和蘑菇 ， 拌匀，加入少许酒，加入3杯调味料和水，小火炖1小时后上桌 。
本文到此结束，希望对大家有所帮助 。
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