系扣的海带怎么做好吃海带扣鸭条 原料 嫩光鸭1 只（约1500 克） ， 海带100 克，黄酒5 克，盐10 克，昧精5克，胡椒粉1 克，葱100 克，姜100 克，花椒20 粒，鸡油5 克，鲜汤250克 。－·特色特点鸭肉酥鲜，清香爽口 。功效益气消肿 。－ 做法 1.将光鸭除净毛桩和绒毛，割净鸭膻，洗净，放人开水锅余一下捞起，再放入冷水中洗净污秽，盛入盘内，加黄酒、盐、葱、姜、花椒 ， 上笼蒸熟后取出，待其冷却待用 。
2.海带用温水浸发后，刮洗干净，切成细丝 ， 放入开水锅内氽两次水 ， 捞起，放在大扣碗内，加盐少许、鲜汤、胡椒粉、葱、姜 ， 上笼用旺火蒸酥后取出 。
3.鸭子拆净骨头，切成5 厘米长的指条，排扣在碗内（皮朝碗底），放上海带丝，加鲜汤、盐、昧精、胡椒份，上笼蒸烂后取出，复扣在汤盆内，淋上鸡油即成 。海带炖排骨 主料：排骨500g,海带结150g,姜1小块,葱结1个 酒1大匙,盐适量,鸡粉适量 海带炖排骨的做法：
1）排骨洗净后入沸水中焯水，用清水冲洗干净，姜切成片；
2）海带结用水泡透，洗净沙泥，用水煮开后，再用清水洗净，沥干水；
3）锅中加入排骨、海带结、姜片、葱结和水 ， 煮开后加酒，转小火煮2小匙，用盐、鸡粉调味即可； 海带结炖排骨 原料：排骨700克—800克，干海带20根左右，萝卜600克，盐、酱油和 生姜适量 。
做法：
1.将排骨用热水淋洗一遍，然后放进锅里，加水到差不多盖住排骨，点火烧开 。
2.将汤水倒掉或将浮沫去掉 。
3.海带洗后，放到水里浸泡至柔软 ， 剪成6—8厘米宽、10厘米长的小段，打一个“海带结” 。
4.萝卜切成小块 。
5.在锅里放入水和刚才预煮过一遍的排骨，大火烧开，小火煮一到一个半小时 。
6.加入海带，煮30—40分钟后，加萝卜、盐和酱油，继续用小火炖熟即可 。
7.准备一点姜末，吃时随自己的口味添加，据说味道会更好 。
小肠焖海带怎么做好吃材料：
1. 海带：适量
2. 小肠：适量
3. 姜片：适量
4. 葱段：适量
5. 料酒：适量
6. 盐：适量
7. 生抽：适量
8. 老抽：适量
9. 糖：适量
10. 鸡精：适量
11. 水：适量
做法：
1. 海带用清水洗净，切成适当大小的块状备用 。
2. 小肠用清水冲洗干净，切成适当大小的段状备用 。
3. 热锅冷油，放入姜片和葱段爆香 。
4. 加入小肠煸炒至变色 。
5. 加入料酒翻炒均匀 。
6. 加入适量的水，放入海带块状，煮开后转小火焖煮20分钟左右 。
7. 加入适量的盐、生抽、老抽、糖和鸡精，继续焖煮5分钟左右 。
8. 最后收汁即可 。
小贴士：
1. 煮小肠时，可以加入少量的姜片和料酒去腥味 。
2. 焖煮时火候要适中，不要过旺或过小，以免影响口感 。
3. 可以根据个人口味适量调整调料的用量 。
海带老鸭汤怎么做好吃
文章插图
还带老鸭汤要做很好吃肯定是要加酸萝卜，方法步骤如下：
用料
老鸭子1只
四川泡萝卜5大块
海带1块
老姜1小块
小葱1根
泡椒2个
花椒数粒
酸萝卜海带老鸭汤的做法
老鸭子斩件，飞水，然后捞出洗净 。老姜切片，小葱打结 。泡萝卜洗洗，切块 。海带泡发切块 。
将鸭子、泡萝卜、泡椒、花椒和海带一起放入砂锅，加水没过食材 ， 丢入葱结，大火烧开后转小火，炖1.5小时（或直到鸭肉烂软） ， 即可关火 。
久久辣鸭脖里面的海带怎么做步骤 1
海带结:买的是超市里已经水发好的海带结，买回来后用自来水冲洗干净，避免有沙子
步骤 2
500ml的清水烧开 ， 放点白醋，然后把海带结放进去 ， 煮开后再煮2-3分钟就可以了，不用煮太久的，因为等下还会再煮一次
步骤 3
拿点开水，把全部香料（辣椒干 ， 草果、花椒等全部泡一下，比较好出味），泡2-3分钟后捞起来，泡过的水倒掉
步骤 4
锅里放少许油，把泡过水的辣椒干等全部香料放到锅里小火慢炒，出香味后放冰糖，可放少许清水帮助融化 ， 炒出糖色有香味后放生抽、老抽、高粱酒，放清水，中火慢煮出味，把海带结和盐，鸡粉放进去，（汤汁刚盖到海带平面就好，不够就再加点清水）煮3分钟，自己试味道咸淡，觉得不够辣可以另外加点油辣子进去 。
步骤 5
【打结的海带怎么做好吃，系扣的海带怎么做好吃？】煮好后不用盖着锅盖，直接放凉然后放冰箱就可以，隔夜吃最入味！
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