文章插图
1.将面粉放入碗中 。
2.分次倒入开水，边倒开水边用筷子搅拌成棉絮状，第三加点凉水，用手揉合成稍软些的面团 。
3.醒面20分钟 。
4.揪成相同大小的面剂，分别按成面饼并在上面均匀的抹油，两个面剂的油面按在一起，擀成薄饼 。
5.锅不放油，烧热，放入擀好的薄饼，小火烙制 。
6.烙熟一面后，再翻面烙另一面 。
7.把烙熟的饼从中间揭开 。
【东北筋饼的做法图解】8.叠成扇形摆入盘中，即可食用 。
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