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不管是大人还是小孩甚至是老人,要想让骨骼健康发育,就要注意及时补钙 。特别是小孩子他们的身体还没发育完整,更加要补充营养 。由于每个人的体质不一样所以补钙的方式也不一样 。下面 , 就由小编来告诉大家适合全家人的补钙方法 。
全家人的补钙攻略
爷爷:易便秘,用柠檬酸钙
碳酸钙类钙剂经过胃酸作用时,生成氯化钙后到达肠道 。其中15%被肠道吸收 , 85%跟食物中的草酸、植物酸、脂肪酸等结合成不溶性钙化合物,如碳酸钙、磷酸钙等 , 堆积多了可能引起便秘 。如果本身就有便秘的人,补钙会令症状加重 。建议便秘人群补钙 , 最好每天多喝1200—1500毫升左右的水 。另外,补钙的时间最好安排在两餐之间,适当的运动也能有效减少便秘 。国外研究发现,柠檬酸钙水溶性较好,服用者较少发生便秘,但它会促进铝的吸收,有胃病的人应在医生指导下使用 。
奶奶:适当补点雌激素
研究证实,女性28岁以后,骨钙每年以0.1%—0.5%的速度减少 , 到60岁时会丢失50%的骨钙,此时易出现骨质疏松症 。更年期前后容易发生缺钙的情况,特别是更年期妇女,体内雌激素陡然下降 , 造成钙的大量流失 , 膳食中的钙不能满足需要时,应该补钙 。更年期女性还可当适多吃些含植物雌激素的豆制品,如豆浆、豆腐,预防钙质的流失;必要时,还应在医生指导下服用雌激素 。需提醒的是,女性对于钙的需要量略高于男性 , 应达到每天1000毫克 。
爸爸:应酬多、胃不好,选有机钙
市面上常见的钙尔奇虽然钙含量高 , 但属于无机钙,溶解度较差 , 需要大量胃酸分解出钙离子才能被吸收 , 消化功能差者并不能够充分的吸收利用 。相比之下,胃酸分泌减少、消化功能较差的人,和萎缩性胃炎等胃病患者可选乳酸钙、葡萄糖酸钙等有机钙 。这类钙剂溶解性较好,对胃肠刺激性也较小 。
妈妈:办公室白领 , 补钙时晒晒太阳
北方的冬天日照时间短,加上天气冷,大家也不愿意出去,在补钙期间没有晒太阳,可能因维生素D不足而吸收不佳,白领女性更容易遇到这种问题 。维生素D的重要生理功能就是促进钙的吸收和利用 。它能促进小肠对钙的吸收,提高血钙浓度 。维生素D缺乏时,人体吸收钙的能力下降,不能在骨组织内沉积,骨组织形成的作用减弱 。
维生素D的获取有三个途径,第一个是日照,即使冬季只有脸部露在外面,晒太阳1小时,也可产生400国际单位维生素D 。第二个是从食物当中获得,如鱼肝油,肝脏、蛋黄、奶油等 。第三个是服补充剂 。
钙尔奇碳酸钙D片等产品中添加了维生素D,若用此类产品补钙,一般不用再单独补充 。可以对照维生素D含量计算是否达到自己的需求,一般儿童和每天需400国际单位左右,成年人为200国际单位,50岁以上在400国际单位以上 , 因为老人合成维生素D的能力只有年轻人的1/3 。
孩子:同时补点益生菌
很多家长在为孩子选择补钙产品时还在为剂型烦恼,其实,剂型对钙的吸收影响不大 。片剂或者口服液,钙的吸收率都差不多,因为不同形态的钙,最终均以钙离子的形式被肠道吸收 。给孩子补钙前应咨询医生,饮食调理无法纠正的情况下再服用钙剂 。建议给孩子用碳酸钙,副作用小、吸收率较高 , 可达到40% 。补钙同时还要补充维生素D、鱼肝油,多晒太阳 。另外 , 儿童消化系统发育不完善,会减少钙的吸收,可在补钙的同时补充肠道有益菌 。
上文就是针对不同人群的体质 , 来制定的补钙攻略了 。你可以根据自己家庭的具体情况,来给全家人制定一份补钙计划,只要能坚持执行,就可以得到补钙好效果 。专家提示,年龄越大的朋友,越需要重视补钙问题 。
补钙食谱:香菇炒饭拌坚果
材料:米饭50g,香菇3朵,橄榄油、腰果、松仁、虾米、西芹、鱼露各适量 。
做法:
给孩子的补钙食谱
1、将香菇泡软,切粒;将西芹洗净、切粒 。
2、将洗净的松仁放入炒锅中烘干 , 倒入适量的橄榄油,小火炒至松仁金黄色后铲起 。
3、将腰果放入炒锅中烘干后,倒入适量橄榄油 , 炒至金黄色铲起 。
4、将香菇粒放入原锅中爆香 , 倒入刚才浸泡香菇的水,盖锅盖 , 小火焖煮出味后铲起 。
5、原锅倒入适量的橄榄油,放入虾米粒爆香,放入米饭 。
6、倒入西芹和香菇粒,炒匀;倒入适量的生抽调味,炒匀即可关火 。
7、将炒饭盛入碗中,再撒上适量腰果和松仁即可 。
补钙食谱:培根百合西兰花
材料:干百合50g,西兰花100g , 培根100g,莲藕50g , 胡萝卜50g,葱碎、盐、鸡精、香油、食用油各适当 。
做法:
1、干百合提早发泡,西兰花洗净掰成小块,莲藕、胡萝卜、西兰花梗切片,培根切小片 。
2、开水中参加盐和几滴油 , 把西兰花焯水后捞出码在盘子周围 。
3、再放入胡萝卜、莲藕、西兰花梗煮1分钟,参加百合,水沸后捞出沥水 。
4、锅中放入少量的油 , 下入培根煸炒,参加葱碎炒至培根断生 。
5、倒入焯水的百合、胡萝卜、莲藕、西兰花梗煸炒均匀,参加盐和鸡精调味 。
6、芶入薄芡,淋入香油,倒在盛有西兰花的盘子里即可 。
补钙食谱:黄豆煨猪蹄
材料:猪蹄1000g,干黄豆200g,生姜、盐、黑胡椒粉各适当 。
做法:
1、猪蹄洗净剁成小块,黄豆隔夜浸泡好 。
2、猪蹄放入锅中,参加冷水 , 焯煮透至无血水,捞起 。
3、焯好的猪蹄放入沙吊子,用煤炉煨制两小时 。
4、参加黄豆,大火煮开,小火持续煨煮1小时 。
5、参加姜片,调入适当盐和黑胡椒粉 。
6、拌匀后即可食用 。
补钙食谱:菠菜卷
材料:新鲜菠菜300g,油皮100g , 胡萝卜50g,黑木耳50g,白糖1勺,鸡蛋1个,香油、盐、生姜各适量 。
做法:
1、将菠菜择洗干净,水发木耳切细丝,胡萝卜切细条,生姜擦成细茸 , 备用 。
2、分别将菠菜、胡萝卜条焯水捞出放凉开水中拔凉,备用 。
3、将油皮平铺在菜板上,用刀划成长方块(如果是干油皮需要提前用水泡软) 。
4、将菠菜切段后和胡萝卜丝、黑木耳丝放入小盆内,加香油、精盐、白糖、少许姜茸拌匀 。
5、将拌好的蔬菜丝等卷入油皮,制成卷,用鸡蛋液把油皮接口黏好 。
6、上笼屉蒸约5分钟 , 最后根据个人的喜好把菠菜卷切成需要长度的小段,装盘即可 。
【给大家推荐一些适合全家人的补钙攻略】总之 , 妈妈们在为孩子准备补钙食物的时候,不要总是一成不变的给孩子准备食物 , 这样孩子肯定会吃腻味的 , 因此,妈妈们在以后给孩子准备食物的时候,就不妨多换着花样的给孩子准备补钙食物吧!相信妈妈们如果能够给孩子换着花样做的话 , 孩子的胃口一定会大开的!
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