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【家里怎么煮火锅好吃 家里好吃的煮火锅方法】 1、吃火锅最重要的莫过于火锅底料了，底料它的种类和口味有很多 ， 市面上比较受欢迎的有菌菇清汤、番茄肥牛和麻辣牛油底料 。在购买火锅底料的时候，大家可以按照自己的喜好来选择 ， 如果可以吃辣的话可以购买麻辣牛油底料，喜欢吃清淡一点的话 ， 清汤底料也是一种不错的选择 。
2、在购买配菜的时候主要要荤素搭配 。素菜可以有各种各样的蔬菜和菌菇类，荤菜的话就是各种各样的肥牛等肉类，喜欢吃海鲜的话，还可以拿一些虾仁之类的东西 。自己在家里吃火锅最关键的一点就是足够的自由，自己想吃什么菜就可以买什么样的菜，完全不受约束 。
3、买好的底料 ， 我们首先将它放在锅中进行炒香，然后再加入适量的水调制成锅底放到专门煮火锅的锅里面 。想吃不同口味的火锅的话，可以选择鸳鸯锅 ， 一边是麻辣口味，一边是清汤口味，可以适应不同的人群 。在炒底料的同时，另一边可以把买好的配菜都清洗干净，切好之后分类进行装盘 。
4、吃火锅除了底料是最重要的之外还是火锅蘸料，很多人喜欢火锅店里面的蘸料，因为它的蘸料种类比较多，可以按照自己的选择自行搭配，但是大家也可以买好酱料之后进行自己调制 。如果大家觉得这个步骤比较麻烦的话，其实在自己家里吃火锅吃海鲜的话可以调上一点醋 。吃普通火锅的话，加上芝麻酱和麻油就是不错的蘸料了 。
5、在火锅当中最不容易熟的食材就是各种各类的丸子，因为丸子是比较难熟的，所以提前放在锅中进行煮 。如果后面再想吃的话，可以在后期把丸子放进去 ， 但是这个时候等待的时间是比较长的 。
6、这个时候基本的火锅就已经搭配好了 ， 我们可以一边下其他的食材一边慢慢的享用 。一般来说，肥牛 ， 肥羊和毛肚之类的肉类下几秒钟就可以立刻成熟了，蔬菜也不需要煮太长的时间 。自己在家里吃火锅的话，最重要的一点就是足够的方便，而且还可以准备足够多的火锅食材 ， 比市面上的火锅店要便宜许多，看起来会更加的幸福 。
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