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绿豆是夏天的时候很多人都会吃的 ， 绿豆具有清火的作用，功效也十分不错，绿豆汤非常美味，那么吃绿豆具体有哪些功效呢？
绿豆功效作用
1、清热解毒
绿豆有抑制病菌的作用，因为绿豆中含有能凝固微生物原生质的单宁，具有抗菌的能力，常吃绿豆可以提高人体免疫力，也能在一定程度上起到抗菌的作用 。能散去人体内的虚火 ， 起到清热解毒的效果 。
2、改善肌肤
绿豆中含有的一些碱性物质具有清洁皮肤和给皮肤保湿补水的作用 ， 而且如果皮脂分泌过多，还能帮助去除皮肤里的不干净的东西 ， 对皮肤的深层也能起到清洁的作用，绿豆不仅可以内服还能外敷，所以现在绿豆面膜一直都收到女性的欢迎 。除了清洁皮肤 ， 还能给皮肤有效补水 ， 使皮肤更有弹性 。
3、延缓衰老
绿豆能促进人体新陈代谢 ， 能促进细胞再生 ， 防止皱纹，如果脸上有粉刺、痘痘之类的皮肤问题 ， 还能有效改善，延缓衰老 。
4、预防癌症
经研究调查表明，绿豆还有抗肿瘤的功能 ， 能在一定程度上预防各种疾病 ， 经常吃绿豆能提高自身抵抗力，预防癌症 。但是 ， 并不会是所有人都能吃绿豆的，一般体质较弱或者体虚的人、老人、小孩和服药中的人最好不要吃绿豆 。
绿豆饮食推荐
（1）绿豆甘草汤
材料：绿豆150克，甘草60克 。绿豆、甘草洗净，放锅里加水500毫升 ， 大火煮沸后改小火煮15分钟 ， 喝汤 。
功效：此汤具有解百毒之功效 ， 尤其是因为一些蔬果药物残留在体内积累的毒素较多的话，可以经常喝此汤解毒 。
（2）绿豆海带汤
材料：绿豆100克，海带50克 。文火煮洗净的绿豆，煮20分钟 ， 而后加海带再煮20分钟，喝汤吃渣 。
功效：降血压、血脂、去小儿痱子 。
绿豆汤饮食禁忌
1、空腹不要喝
绿豆属于寒性食物，寒性食物本身对肠胃来说可能会造成一定的伤害 ， 而空腹状态下喝绿豆汤可能会直接导致胃痛，如果长期这样，对肠胃的损伤会非常大，可能会引发肠胃方面的各种疾病 。
2、和中药分开
如果你这段时间在喝中药的话，就暂时不要喝中药，绿豆具有解毒的功效，会将中药的药性降低，从而达不到你喝中药想要的效果 ， 特别是胃寒的人可能经常会服中药进行调理，这样的人就不要喝绿豆 。
3、不要喝太多
任何食物吃起来都要有个限度，绿豆当然也是，由于绿豆偏寒性 ， 不管自身肠胃好不好，吃多了都会对胃有伤害，可能会出现胀气、消化不良等情况 。不要每天都喝，可以一个星期喝两到三次，每次最好只喝一碗 。
4、不要煮太烂
【绿豆有什么作用 绿豆有什么功效】很多人呢都喜欢自己在家里煮绿豆汤，这样既好喝又健康，本来绿豆就不是很容易煮烂，有的人就让绿豆汤一直煮，煮到很烂为止，这样其实是不好的，时间煮久了绿豆中的维生素和有机酸会被破坏掉，绿豆的营养也会大大降低 。
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