![鳌虾怎么剥皮 鳌虾怎么剥壳](http://img.zhejianglong.com/231214/22230H4a-0.jpg)
文章插图
1、首先一手按住虾,一手在在尾部往上数第三、第四节处左右扭一下 , 基本壳就断开了,然后往下拉去壳,实在肉沾得很牢 , 可以先扭去尾部再来操作 。
2、捏住头部,一手在虾身和头部的交界处左右扭一下,剔去壳
【鳌虾怎么剥皮 鳌虾怎么剥壳】3、这样整个虾身的壳去除了,然后捡来一片壳 , 在背上轻轻划一下,肉会分开 。
4、这样就能看到沙线(虾的肠子),用手拉去 。
5、一只只摆在盘中,挤上一点柠檬汁去腥,摆上一点薄荷叶,再来点鲜酱油和芥末,一盘刺身完成,很美味!
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