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回答1、种植时间：一般应结合各地的气候来种植大麦，南方为2-3月，北方为9-10月 。2、种植方法：挑选出饱满度好的种子并在晴天晒种1-2天 ， 随后将种子播种在耕作层深厚肥沃的地块中，播种量为135-180kg/公顷，若土壤湿度不够，应在播种后浇灌1次出苗水 。进入分蘖盛期后通常可以进行割苗，在环境适宜的情况下 ， 在麦苗生产期间通常可以割3次 。需注意，若土壤保肥性差，每次割苗后便需要追肥1次 ， 确保营养充足 。
一、大麦种植时间和方法
1、种植时间
大麦的种植时间一般与地区有关 ， 南方一般会在2-3月种植 ， 北方一般会在9-10月种植，因此在种植时应该根据各地的气候，挑选合适的时间点进行种植 。
2、种植方法
（1）选种选地
①需要选择色泽好、饱满度好的种子 ， 并将病粒、瘪粒、烂粒去掉，随后在晴天晒种1-2天 。
②宜选择地势平坦、土地结构良好、耕作层深厚肥沃、活土层在25cm以上、重金属含量未超标的地块，并施入足够的基肥，确保麦苗能早生快发 。
（2）播种
①播种量一般为135-180kg/公顷，基本苗一般约为225万/公顷 。
②需注意，若土壤湿度小，一般在播种后，应浇灌1次出苗水，而且实际播种量还需要根据各地的情况而定 。
（3）合理的割苗
①一般可以在分蘖盛期割苗，因为与幼苗期含有的营养相比，此时大麦苗含有的营养有些下降且具有比较高的生物产量，麦桩的再生能力也比较强 。
②在适宜的环境条件下，在大麦苗的生产期间一般可以收割3次，需注意，针对保肥性差的土壤 ， 应合理的进行多次追肥 ， 通常可以在割麦苗后就追肥，每割1次就需要追肥1次，确保麦苗有足够的营养可以生长 。
（4）日常管理
①生产麦苗时，需水量通常比较大，因此需要尽量保持田间的湿润，需注意 ， 在割苗后，更要确保土壤的湿润，如果发现土壤比较干则需要进行浇灌，确保麦苗再次生长时能够吸收到足够的水分 。
②同时为了确保食用安全，在进行除草时一般不建议使用除草剂 。在正常的环境条件下 ， 若麦草的生长势比杂草强 ， 一般可以人工拔出掉个别生长快速的杂草 。
二、大麦和小麦的区别
1、属种不同
（1）大麦：大麦属，大麦种 。
（2）小麦：小麦属，普通小麦种 。
2、用途不同
（1）大麦：主要可以用来酿酒 。
（2）小麦：主要是将它磨成面粉，并制作出面包、馒头、饼干、面条等食物 。
3、形态不同
（1）大麦：秆粗壮且光滑无毛，高度一般为50-100cm，叶片呈扁平状，叶舌的长度为1-2mm，除芒外，穗状花序长3-8cm 。
【大麦种植时间和方法，大麦和小麦的区别】 （2）小麦：秆呈直立状 ， 高度一般为60-100cm ， 叶片长披针形，叶舌的长度一般约为1mm，除芒外 ， 穗状花序长5-10cm 。
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