新鲜处理好的虾怎么保存不变色新鲜处理好的虾保存不变色的方法如下：
1. 热水焯水：将虾放入开水中烫一下，等虾变色后捞出冲冷水 ， 这样可去除表面的污垢和细菌，同时也有助于保持虾肉的弹性和美观 。
2. 盐水浸泡：将虾放入盐水中浸泡约5分钟 ， 然后捞出沥干即可 。盐水有抗氧化的作用 ， 可以延缓虾肉的变色，同时还能去除虾体表面的异味 。
3. 保鲜膜包裹：将处理好的虾用保鲜膜包裹紧密地存放在冰箱中，避免空气接触到虾肉 ， 从而减缓变色速度 。
4. 快速冷冻：将处理好的虾放入冰箱冷冻室内快速冷冻，不但可以有效地防止虾肉变质 ， 还能保持虾肉的原始口感和营养成分 。
活虾怎么冷冻放时间长第一种方法：将新鲜的大虾全部塞入矿泉水瓶中 ， 然后加满水，拧紧盖子后放入冰箱冷冻，这个方法能极大的延长虾的保鲜期，甚至1年后解冻后吃起来还是很新鲜 。
第二种方法：先把大虾放入保鲜盒内冻半天，然后在放冻虾的保鲜盒内加入没过虾的清水 ， 再放入冰箱中速冻，这样保存的大虾同样能保存鲜活口感一年以上 。
第三种方法：将大虾煮熟，控干水分 ， 放入保鲜袋速冻，能保持一个月左右口感不变 。
如何冰冻大虾1、将其放在保鲜袋中 ， 然后放在冰箱冷冻 。
2、可以将其放在玻璃瓶中，在瓶中加入适量的清水 ， 将新鲜大虾完全淹没，隔绝了外界的氧气 ， 延长了虾坏的速度 。
3、可以将其放在厚厚的保鲜袋中，在袋子中加入水，放入冰箱冷冻室，可以保存数个月的时间 。
虾子买回来没吃应该冷藏还是冷冻短期存放可以冷藏，长期存放就要冷冻，晚上吃放入冷藏即可 。
如果长时间保存方法1：
特别声明:此法只适合于附近有池塘或水库的钓友,且水中有丰富的虾米,否则是不方便的,只有另想它法了.如若能直接买到,那就省了你不少的力气.
1、将捞好的虾放在抄网中轻轻淘洗干净，控干水，大约需三到四分钟左右 ， 然后火速拿回家中 。
2、用一块干净的纯棉毛巾，浸透水后 ， 拧干水，待用 。
3、将淘洗干净的小虾均匀地滩在毛巾的一边，占毛巾面积的一半 ， 注意不能太厚，否则影响成活率，一般一条毛巾保存的活虾即可够一天的用量 。如果捞得多，可以多放一条毛巾 。
4、将放好小虾的毛巾放入冰箱的冷藏室后，轻轻地用毛巾的另一半盖好即可 。若在大盘子中操作，则更方便省事
经过这样处理的小虾，第二天你打开冰箱，绝大部分是活蹦乱跳的 ， 拿它到野外钓鱼，你只管开竿好了，再也不需为钓饵的事而费脑筋 。既节约了垂钓时间，也大增加了钓获量，岂不是一举两得?!
方法2：
【新鲜的虾如何冷冻口味更好，新鲜处理好的虾怎么保存不变色？】虾一只只的顺装在矿泉水瓶里，再装点儿水，拧紧瓶盖，这样虾完全与空气隔绝，也不会串味 。吃之前取出一瓶提前解冻，用刀或剪子将瓶子抛开，一瓶正好可以做一盘 。当然要视虾的大小，虾大的可以换口大一点儿的瓶子 。
海鲜冷冻保鲜方法不同海鲜的冷冻保存方式是不一样的 ， 具体保鲜方法:
一、鱼类
鱼类冷冻前一定要先经过仔细的清洗 。先将鱼身上残留的鳞片再仔细刮除 ， 然后将鱼腹与鱼鳃处平切开来 ， 以流动的清水洗去内脏及所有血污 ， 以纸巾稍微擦干后 ， 在鱼腹处淋上一小匙的米酒，再迅速放入保鲜袋冷冻 。
二、虾
虾买回后应尽速处理保存 。首先，将虾放入有冰块的水中降温 。然后，挑出虾肠，并剪去虾子的须、脚及刺，因为这些部位可能会穿破保鲜袋而导致细菌污染 。最后再把虾子放入密封袋 ， 倒入一些冰块水来保持虾的水分，再放入冷冻库冰存 。
三、贝类
生长于海水的贝类买回后，应放入加了少许盐巴的冷水，浸泡约两小时，待吐沙干净之后，再以清水冲洗 。
若淡水养殖的贝类则无须加盐 ， 只须以清水浸泡 。
处理完之后，将贝类放入保鲜袋中密封，冷藏约可保存2～3 天 ， 冷冻则可保存约一个月 。但冷冻后的贝类口感可能会稍微受到影响，因此建议尽快食用 。
四、花枝、小卷、鱿鱼
先将内脏清洗干净，也可将外层的皮先去除，再加入些许米酒浸泡约十分钟 。取出后 ， 将表层的汁液用纸巾稍微擦干 ， 再放入保鲜袋，挤出空气后冷冻即可 。
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