做荔枝酒荔枝肉黑掉有没有问题可以，味道不错，最适合女人喝，补血养颜 。具体做法：新鲜荔枝15斤，50度以上米酒10斤（因为荔枝泡进酒里会溶解酒的度数 ， 所以要买高度酒） ， 用玻璃瓶装好酒 。
荔枝去皮去籽，把剥好的荔枝肉放进酒里，加半斤冰糖，最后密封 ， 泡上9个月至一年就可以喝了，最佳饮用季节为秋季11月 。
荔枝泡酒最长泡多长时间一般情况下，荔枝酒浸泡3-4个月 ， 即可开封饮用 。在自制荔枝酒的时候，最好挑选上好的荔枝鲜果，以妃子笑荔枝为佳；其次，将荔枝剥皮，按照一层荔枝、一层白糖装进玻璃瓶里，往瓶子内倒入度数比较高的高粱酒；然后封紧瓶口，放阴凉处静置三个月，即可饮用 。
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荔枝酒泡多久
荔枝贵为“果中之王” 。但“若离本枝，一日而色变，二日而香变 ， 三日而味变，四五日外，色香味尽去矣” 。在古药典籍中有记载：荔枝有生津止渴、理气益血之功效，“日啖荔枝三百颗，不辞长作岭南人”也是古人用来称赞荔枝的 。
荔枝酒是以优质新鲜荔枝为原材料 ， 清洗、沥干、剥皮、去核、榨汁、在放入发酵罐内低温发酵精酿而成，全过程控制的30分钟以内 ， 这样既保证了荔枝的清新香味又防止了荔枝营养价值的流失 。饮用荔枝酒可以提高胃液的形成量，而荔枝酒含有有机酸，具可调节肠道功能，有利于消化 。除此之外 ， 对大肠杆菌等具有杀菌和抑制的作用 ， 甚至喝一杯热荔枝酒可以预防感冒 。
泡荔枝酒怎样泡泡荔枝酒的方法很简单 。
首先准备好新鲜的荔枝和白酒（最好是高度在50度以上的），然后将荔枝连皮一起放入玻璃瓶或者容器中，倒入适量的白酒，注意白酒要淹没荔枝，尽量不要留有空气，以免影响口感 ， 然后将瓶口用保鲜膜或瓶塞密封好，放在阴凉处存放一个月左右即可 。
荔枝酒具有很好的口感和香气，尤其是在夏季时喝一杯，非常适合解暑 。
不过，需要注意的是 ， 不要过量饮用荔枝酒，以免对身体造成不良影响 。
贵妃荔枝酒保质期3个月左右 。
荔枝酒是以荔枝和白酒为主要原料，经过清洗、沥干、剥皮、去核、榨汁、再放入发酵罐内低温发酵精酿而成的一种果酒，其中含有丰富的蛋白质、维生素、糖分、氨基酸以及钙、钾等成分物质，适量食用对人体的健康具有好处 。
由于荔枝与白酒需要一定的时间浸泡发酵 ， 这样制作出来的荔枝酒口感才会香醇可口，一般至少需要浸泡3个月左右的时间才能喝 ， 否则发酵不到位，会降低其饮用价值
荔枝是怎么酿酒的荔枝果肉含糖高 ， 具有特征性香气成分，可以用于果酒的加工 。荔枝酒按照加工方式的不同，可分为配制酒、浸泡酒和发酵酒等类型 。
荔枝发酵酒酿制的基本工艺流程为：原料选择→清洗→冻藏→解冻→去皮核→酶处理→制汁→灭菌→接种→发酵→陈酿→澄清→过滤→装瓶→成品 。酿酒适宜的品种为仙婆果、糯米糍、怀枝、妃子笑等，通过冻藏，可以解决周年荔枝原料的供应 。经过制汁和酶处理 ， 将澄清果汁在90～95℃灭菌10分钟，待用 。接种葡萄酒酵母进行发酵 ， 主发酵完成后还剩下少量糖分 ， 通过陈酿可以继续让这部分糖转变成为酒精，陈酿后需对荔枝酒再进行澄清处理，可采用自然澄清法、机械澄清法或化学澄清法 。最后采用避光的玻璃瓶包装，成品的贮运和货架条件最好在15℃ 。
荔枝配制酒酿造的基本工艺流程为：
荔枝糖浆怎么熬制做法如下:
步骤 1
把荔枝剥皮备用
步骤 2
把剥好的荔枝放在淡盐水中洗干净 。
步骤 3
去核备用
步骤 4
荔枝肉放入锅中后放三碗水开火，同时放入冰糖、柠檬片和枸杞 。
步骤 5
大火煮开，看到荔枝肉都全部飘在水面就好了，大概开火10分钟 。
步骤 6
【荔枝酒要去核吗，做荔枝酒荔枝肉黑掉有没有问题？】晾凉后 ， 一份好喝的甜水做好了 。
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