文章插图
【如何判断杏鲍菇新鲜 判断杏鲍菇新鲜的方法】 1、看杏鲍菇的菌盖 。菌盖为圆碟状 ， 表面应有丝状光泽，平滑、干燥、再看菌盖是否开裂了，菌盖如果开裂了，代表采摘迟了，孢子都已经开了，有开裂说明不新鲜，其营养也大大的降低了 。一般菌盖直径以3厘米左右为佳，这样的杏鲍菇口感最好 。
2、看杏鲍菇的菌褶 。新鲜的好的杏鲍菇的菌褶应排列密集，颜色应呈乳白色，边缘及两侧平，有小菌褶 。
3、看杏鲍菇的菌柄 。先看菌柄表面的纤维，过粗代表其太老了，过细则代表太嫩而少了嚼劲，熟度以七分熟的恰好 ， 一般菌柄10厘米左右为佳，过大过小都不好 。最后看柄菌颜色，色泽乳白光滑，肉质肥厚 。
4、闻其味道 。好的杏鲍菇闻起来无异味，且带着一股淡淡独特杏仁香味 。杏鲍菇就是因其独特的杏仁香味得名的，所以在挑选杏鲍菇时，一定要闻下味道 ， 不要与一般的平菇混淆 。
5、比较长度 。挑选杏鲍菇要看它的长度，一般我们公认的12-15CM的杏鲍菇是最好的，这个长度的杏鲍菇往往品相也比较好，如果超过15CM往往是生长过度的，里面会发空，口感没那么好，但营养成分是完全一样的 。
6、摸其手感 。好的杏鲍菇应该是外表乳白光滑的，摸起来不过于干脆、水份充实，这样的杏鲍菇才会新鲜，肉质也比较肥厚 ， 咬起来脆嫩无比 。
推荐阅读
- 如何判断虫草花新鲜 判断虫草花新鲜的方法
- 如何制作草莓酱 如何制作草莓酱不用柠檬
- ldquordquo这个符号是如何进入英雄联盟名称的？
- 如何判断牛排的成熟度 判断牛排的成熟度方法
- 如何判断蛋糕新鲜 怎么判断蛋糕新鲜
- 市盈率如何看
- EXCEL中如何利用函数计算销售额方差，如何用excel快速分析数据？
- 吃鸡如何进行双指操作的设置 吃鸡双指操作怎么设置
- 初三提高成绩的方法 如何提高初三的学习成绩
- 17岁女孩不听父母话怎么办 17岁女孩不听父母话如何好