芹菜馅饺子怎么调馅，芹菜馅饺子怎么做最好吃？ _芹菜

芹菜馅饺子怎么做最好吃1、买好的肉绞成肉馅，然后加盐、五香粉、香油、酱油、食用油、花椒面、干姜面（花椒面，干姜面没有可不加）、葱末、姜末，加后开始搅拌入味。
2、芹菜杏鲍菇绞碎，没用刀切，正好有利刃的绞肉机就用它了。这个过程会出菜汤，把菜汤用手挤掉（以免包的时候馅里汤多）。把切好的菜和肉搅拌均匀，用筷子弄一点尝一下味道，在适当加一些调料。就可以开包啦。
3、锅里烧开水，水开后下饺子，（这个时候用勺子搅动一下以免饺子粘锅）。大火烧开，换中火，水太开容易把饺子催坏，只要锅里水一直开着就好。煮到饺子全鼓起来，然后饺子边朝上就可以出锅了（每个人煮饺子都有一定的方法）各自研究好了，熟了就行。
猪肉芹菜馅饺子芹菜为什么要焯水猪肉，芹菜馅饺子是不需要焯水，失去了芹菜的味道直接把芹菜洗净，磨刀切碎，和猪肉放在一起，加入葱姜蒜，鸡粉，胡椒粉就可以了
芹菜虾仁馅饺子怎么做步骤/方式1
准备所需食材芹菜 2根，猪肉馅 400克，虾仁 100克，味极鲜酱油 3勺，蚝油 2勺，生抽 1勺，盐 10克，香油 1大勺

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步骤/方式2
100克虾仁加5克淀粉和10ml清水搓洗干净捞出控水

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步骤/方式3
控干水的虾仁用刀背按压碾碎，这样处理的虾仁有弹性口感好

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步骤/方式4
100克芹菜洗净入开水锅汆烫20秒捞出过凉剁成碎粒

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步骤/方式5
用干净的纱布兜住芹菜稍微挤水，挤出的水千万不要扔掉，后面有用处

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步骤/方式6
肉馅里按照3:2:1的比例，一勺味极鲜酱油、一勺生抽、5克白胡椒粉、10克姜碎搅拌至调料吸收即可（不要划圈搅拌，以免上劲）

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步骤/方式7
加5ml芹菜汁增加馅的嫩度

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步骤/方式8
最后加100克芹菜碎、100克虾仁和10ml香油拌匀

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步骤/方式9
取一片饺子皮填入5克馅料

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步骤/方式10
饺子皮包裹住馅料，饺子就做好了

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大厨芹菜饺子怎么调好吃食材明细：瘦猪肉、芹菜、面粉、植物油、精盐、酱油、料酒、生姜。
1、猪肉切碎后倒入一汤匙植物油可方便剁制（比放水效果要好）。
2、把猪肉细细的剁成肉糜。
3、剁好的肉糜盛到干净的小盆里，撒入适量精盐。
4、一汤匙酱油。
【芹菜馅饺子怎么调馅，芹菜馅饺子怎么做最好吃？】5、倒入适量料酒，搅匀腌渍30分钟。
6、芹菜择洗干净，控净水后切碎。
7、把腌渍好的猪肉馅、芹菜盛到干净盆里。
8、倒入两汤匙熟植物油。
9、加入适量精盐，搅匀即可。
10、面粉合成面团，饧好后切成小剂子。
11、把剂子擀成薄饺子皮，放入馅料包成饺子。
12、为了防止黏连，可在盖垫上洒上薄薄的一层面粉。
13、锅里坐水，水开后下入饺子。开锅后点两次凉水，等饺子完全浮起、鼓胀即可捞出。
芹菜饺子怎么做好吃又简单食材明细：瘦猪肉、芹菜、面粉、植物油、精盐、酱油、料酒、生姜。
1、猪肉切碎后倒入一汤匙植物油可方便剁制（比放水效果要好）。
2、把猪肉细细的剁成肉糜。
3、剁好的肉糜盛到干净的小盆里，撒入适量精盐。
4、一汤匙酱油。
5、倒入适量料酒，搅匀腌渍30分钟。
6、芹菜择洗干净，控净水后切碎。
7、把腌渍好的猪肉馅、芹菜盛到干净盆里。
8、倒入两汤匙熟植物油。
9、加入适量精盐，搅匀即可。
10、面粉合成面团，饧好后切成小剂子。
11、把剂子擀成薄饺子皮，放入馅料包成饺子。
12、为了防止黏连，可在盖垫上洒上薄薄的一层面粉。
13、锅里坐水，水开后下入饺子。开锅后点两次凉水，等饺子完全浮起、鼓胀即可捞出。
芹菜馅水饺怎样调味更好吃食材:五花肉450g、芹菜160g、盐3g、生抽10g、蚝油10g、料酒10g、白糖2g、姜1块、葱1颗、新鲜香菇3朵、芝麻油5g、植物油10g
芹菜摘去芹菜叶子切成碎末放少许盐，腌1-2分钟，防止包的时候水分太多。
.腌渍好的芹菜碎用手攥干水分，入放肉肉的盆中，芹菜碎保持8成干即可，攥得太干水分，肉馅会柴。
植物油，加热至快冒烟时关火，放至5成凉热浇到调料上，将香调料的香味激发出来。
加入姜末、葱花、香菇碎、生抽、料酒、蚝油、盐。用筷子顺一个方向快速搅拌均匀，