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小伙伴们 ， 你们好 ， 小龙今天来谈谈以上生物技术入门系列2：酶，关于生物技术入门系列2：酶简述问题，那么下面分享给大家一起了解下吧 。
1、《酶:在生活与工业中广为使用的超级分子催化剂》主要内容包括了：生物技术中有一位“魔法指挥家”——酶 。
2、正是在它的指点下，地球上的万千生灵才能协调地演奏出如诗如画的生命交响曲来 。
3、那么，它究竟是种什么物质？其实，酶是生物体细胞产生的具有催化功能的特殊蛋白质（少数为RNA） ， 能在常温常压下高效率地催化各种生物化学反应，促进生物体新陈代谢 。
4、早在人类历史初期，酶促反应就已经被发现并加以利用了：古希腊诗人荷马解释了当往牛奶中加入无花果汁时，牛奶是如何变质的 。
5、然而 ， 对于酶的深入研究则是开始于18世纪末期 。
6、人们已经能够灵活自如地运用多种酶类，当然也会根据需要把它们“固定”起来 。
7、可以说，酶与人类的生活息息相关：当你品尝鲜嫩的牛肉、松软的面包、沁人的葡萄酒时，当你穿着洁净的衣服、舒适的皮鞋时，要知道，这里都有酶的功劳 。
8、本册将从多个视角，为您讲述酶的发现与酶工程技术的发展，以及酶学研究史上的轶闻趣事 。
【关于生物技术入门系列2：酶简述 生物技术入门系列2：酶】文章到此就分享结束，希望对大家有所帮助 。
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