粉丝鸡蛋怎么炒,肉丝鸡蛋青菜粉丝怎么炒?

肉丝鸡蛋青菜粉丝怎么炒将肉丝先炒熟,鸡蛋也炒好 。然后将他们和青菜泡好的粉丝一起炒 。
粉丝炒鸡蛋的正确做法用料:粉丝120克鸡蛋 1个生抽 1勺盐 少许花生油 适量菠菜 适量小葱 适量
做法
1.在锅中加入一些冷水烧开,然后加入一点点油(防止米粉粘连)和盐(给米粉入个底味)将米粉放入烧开的水中 , 约煮2分钟左右 。将煮好的米粉和水倒入滤网中控干水分(可以现在炒,也可以等你方便随时炒)将鸡蛋打散,在锅中加入食用油,将鸡蛋液倒入 。用铲子打散后凝固即可盛出备用 。
2.然后将米粉倒入锅中 , 稍微煎制一下 。一面定型后将另外一面翻过来再煎一下 。然后倒入鸡蛋,小葱和菠菜 。加点盐,在锅边淋上生抽,翻炒均匀即可 。
番茄鸡蛋炒粉丝的做法,番茄鸡蛋炒粉丝怎么做材料
鸡蛋两个,粉丝一小把 , 西芹一根,油,盐,料酒
做法
1.粉丝用温水泡软,西芹切丝,鸡蛋放到碗里加少量水,料酒和盐搅拌均匀
2.锅里放水烧开,加少量盐,再把粉丝放进去烫熟,过冷水
3.把锅里的水倒掉,烧热锅,放进油烧至油八成热,把西芹丝放进锅里翻炒至变软,放少许盐,盛出
4.锅里再放油,烧至四成热,把鸡蛋液倒进锅里,一面凝结了之后迅速把鸡蛋炒散
5.再倒进炒好的西芹,粉丝,翻炒均匀即可
小诀窍
1 烫粉丝的水里放油盐是为了增加粉丝的韧性 2 鸡蛋里放少量水可以使炒出来的鸡蛋更松软,放料酒可以去腥 3 因为每个步骤都放了盐,最后混合时候可以不放盐,并且每个步骤放的盐不能多,否则混合后会太咸
龙口粉丝炒鸡蛋做法材料:
绿豆粉丝2把,包菜1/3个,鸡蛋两个,生抽1勺,蚝油1勺,食用盐少许,大蒜3瓣,香葱适量 。
龙口粉丝炒鸡蛋的制作步骤:
1、绿豆粉丝提前用清水泡软 。我家里一般都会备几包绿豆粉丝,不论凉拌还是清炒或者煮汤都是特别好吃的 。
2、包菜洗净去除粗的菜杆子部分,切成条状,鸡蛋打入碗中备用 。
3、锅里放入适量清水 , 水沸腾后将绿豆粉丝放下去大火烫30秒左右捞出来 。
4、捞出来的绿豆粉丝放入冰水中浸泡,降温后捞出来稍微剪断,加入一点食用油拌一下 。
5、锅里倒入打散的蛋液,煎定型后用筷子滑散盛出来备用 。
6、重新放油,小火炒香蒜粒,放入切好的包菜,大火炒软 。
7、放入绿豆粉丝,放入之前炒好的鸡蛋 。
8、加入1勺生抽,1勺蚝油,适量的食用盐快速翻炒,将所有调料炒均匀 。
9、最后放入切好的葱段,大火翻炒几下即可出锅 。
粉丝炒盐豆怎么做好吃盐豆炒鸡蛋的做法1.准备食材 , 尖辣椒切小段、葱切段﹙我只用了葱白 , 其实都可以的﹚、鸡蛋三个、盐豆适量2.这就是盐豆,豆子腌制的,不过它和豆豉是不一样的哦 , 不知道你们那里有没有3.油热后先下盐豆 , 稍微炒一下,注意别炒太干了4.再把尖辣椒和葱一块放进去炒至断生5.加入鸡蛋,火不要太大 , 防止糊了6.待鸡蛋凝固即可出锅
粉丝怎样炒鸡蛋(徐州的做法)主料
鸡蛋2个
粉丝1小把
西芹1根
辅料
油适量
盐适量
料酒适量
步骤
1.粉丝用温水泡软,西芹切丝 , 鸡蛋放到碗里加少量水 , 料酒和盐搅拌均匀 。锅里放水烧开,加少量盐,再把粉丝放进去烫熟,过冷水
2.把锅里的水倒掉,烧热锅,放进油烧至油八成热,把西芹丝放进锅里翻炒至变软,放少许盐,盛出
3.锅里再放油,烧至四成热 , 把鸡蛋液倒进锅里,一面凝结了之后迅速把鸡蛋炒散
4.再倒进炒好的西芹,粉丝,翻炒均匀即可
小贴士
1烫粉丝的水里放油盐是为了增加粉丝的韧性
2鸡蛋里放少量水可以使炒出来的鸡蛋更松软,放料酒可以去腥
【粉丝鸡蛋怎么炒,肉丝鸡蛋青菜粉丝怎么炒?】3因为每个步骤都放了盐,最后混合时候可以不放盐,并且每个步骤放的盐不能多,否则混合后会太咸

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