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【什么是碱性大米】1.碱性大米：糙米，糯米，黑米，燕麦米 ， 薏米等 。
2.挑选碱性大米的方法：用眼睛看 。
3.看大米的色泽和外观 。
4.碱道大米大小均匀、丰满光滑 ， 有光泽 ， 色泽正常，少有碎米和黄粒米 。
5.用嘴巴尝 。
6.尝大米的味道 。
7.取几粒大米放入口中细嚼 ， 碱道大米微甜 ， 无异味 。
8.新米含水量较高，吃口较松，齿间留香 。
9.陈米则含水量较低 ， 吃口较硬 。
10.用手抓取 。
11.抓一把大米，放开后，观察手中粘有糠粉情况，合格碱性大米糠粉很少 。
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