炒花生不脆了怎么重新变脆答炒花生不脆了可以釆用油炸方式使丶花生重新变脆 ， 。我们径常会发瑰这样一种现象，就是炒制的芘生放置一段时间后会回软，一点也不脆了，同时香味也变洗了 。
此时唯一可以改善的办法就是在锅中放适量油，烧热后将花生仁倒进油中，快速翻炒几分钟，花生仁变脆后立即起锅 ， 以防炒过了花坐仁变糊有苦味 。
炒花生怎么炒出油了炒花生米就按平时的炒法好几个步骤 ， 你先把花生米放在水龙头上洗干净，沥水哦 ， 把炉子生火，把锅炒热再倒入平时炒菜差不多的油，再把洗干净的花生米倒入锅中，然后转小火翻炒一会那个花生米就会变色，然后再慢慢的炒花生米就会出油，炒好的花生米，在碗里放一勺盐，然后然后搅拌一下一碗香喷喷的花生米就炒好了
炒花生怎么炒才脆香香盆中准备500克花生米，将坏的捡回来不要，倒入适量清水，加少许白醋，抓拌均匀清洗，洗净后立马捞出，放在盖帘上铺均匀，放在通风处晾干水分，锅中多倒点食用油，
将花生米凉油下锅，中途不停搅动，开中火来炸至发出里啪啦的声音，再开小火来炸，炸两分钟关火，利用余温浸泡五分钟，炸两分钟后 ， 关火再浸泡20秒，时间到控油捞出装入盘中，加入一勺高度白酒，把花生米用筷子搅拌一下 。
大蒜加盐炒花生怎么炒1、原料：花生米、大蒜、生姜、盐、八角、香叶、花椒粒、五香粉、白酒 。
2、把花生米里面的坏豆挑出来，将花生米水清洗干净，用刚烧开的水把花生米浸泡5分钟直到外皮起皱 。
3、花生米浸泡好后用吹风机把水分吹干 。
4、吹干了的花生米 。
5、大蒜和生姜切成片 。
6、把吹干了的花生米放到一个没有水的盆里，将所有辅料、生姜和大蒜片放进去 。
7、带上一次性手套用手抓拌均匀腌制20分钟 。
8、锅中加300食盐用大火炒热 。
9、把腌制好的花生米倒进去小火慢慢翻炒，刚开始花生和调料上都粘满盐 。
10、炒上5分钟左右，盐就慢慢脱落 ， 记得一定小火炒 。
11、再炒上十分钟左右，香料就变成了深黄色 。
12、二十分钟后 ， 蒜片也变得香脆可口 ， 满屋都是香味，也能听到噼噼啪啪的声音 ， 盐也变成咖啡色了 ， 这时就可以关火了 。
13、把炒好的花生米用漏勺捞出，放在篮子里晾凉 。
6元一斤的炒花生怎么样六块一斤？
我们这里都卖到了八块钱一斤，还不错，挺好吃的，香脆可口，什么地方买六块钱一斤，卖给我点吧，哈哈哈哈，每年过年过节家里都买的比较多 ， 我爸妈爱吃那个，倒是他们的牙口不好，总之我觉得炒花生比油炸的花生要好吃，一个人一个口味，这个只是个人意见
炒花生（带壳）的做法是什么材料：带壳的生干花生、食用盐、锅、锡铲、漏勺 。
1、准备带壳的生干花生 ， 盐 。这碗盐是一种油炸花生用的特殊盐，是一种经过反复使用后变色的普通食用盐 。
【炒花生怎么炒好吃，炒花生不脆了怎么重新变脆？】2、将盐倒入铁锅，明火（配合中、小火），将盐炒，煎约1分钟，将盐炒 。
3、盐翻炒后倒入壳内的生花生和盐翻炒 。这个过程必须不断地转动，使花生均匀地加热 ， 大约20分钟的炒，听到花生不断地爆裂，关掉火 ， 然后翻转半分钟 。让花生在锅里待5分钟 。
4、5分钟后 ， 将花生放入勺中，装满时摇勺，将可食用的盐留在锅中，并将花生拿出晾凉 。
5、剩余盐在锅中拿出，防潮保藏 ， 下次使用 。
6、要用壳花生炒凉，花生很脆，把花生放在密封的罐子或瓶子里，防潮保藏 。
炒花生要洗吗炒花生米之前，花生米需要清洗 。
因为在花生是生长在土里的，收获后的花生壳上会有部分泥土，在脱壳过程中，会有一定量的泥土细末和花生壳细末粘在花生米上；同时在运输、储存、销售过程中还会有其他灰尘、杂质混入 。所以平时买到的花生米其实是比较脏的，在炒之前 ， 最好用水清洗一下 。
水洗后的花生米 ， 在炒制时需注意：花生米用水清洗后，要沥去水 。锅小火烧干 。大火烧锅，锅容易过热 。加入适量的食用油 。凉油下锅 。一定要凉油 ， 因为洗过的花生米上还有一定量的水 ， 热油下锅容易溅油，易烫伤 。小火，不停的翻炒花生米 。待花生发出噼啪的声音停止，并且花生米变成黄色 ， 即可关火捞出 。最好盛在较大的容器里，容器较小花生米堆积过厚，热量不易散发，容易导致下层的花生变焦
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