冻豆腐怎么炒，冻豆腐怎么炒不粘锅？ _豆腐

冻豆腐怎么炒不粘锅冻豆腐你可以煎一煎再炒，就不会粘锅了
冻豆腐，因为充满孔洞，炒来吃，吸饱了汤汁，会是下饭神器。只是，容易粘锅，建议你把冻豆腐切成小方块，然后下入热油之中，不要动它，等基本定型，就可以翻面继续煎，等两面金黄的时候，再下入葱姜蒜爆炒，加入各种调味料，焖一焖入味就可以了
清炒冻豆腐是怎么做的清炒冻豆腐是一道简单又美味的家常菜，下面是制作步骤：
所需材料：
冻豆腐、葱、姜、蒜、辣椒、生抽、盐、油、鸡精
制作步骤：
1.将冻豆腐切成片或长条状，放入锅中焯水2-3分钟，焯水的目的是去掉冻豆腐的冰味，改善口感。
2.将葱姜蒜辣椒切成末备用。
3.热锅凉油，放入葱姜蒜末和辣椒爆炒出香味。
4.放入焯烫好的豆腐，翻炒均匀。
5.淋入适量生抽，加少量盐和鸡精调味，根据个人口味放适量的辣椒粉。
6.翻炒均匀，待汤汁收干即可出锅，食用时可以撒上葱花提鲜。
小贴士：
1.焯豆腐的时间不宜过长，一般2-3分钟即可，否则豆腐容易散开。
2.加盐的时候要注意，豆腐本身已经带有咸味，可以少放盐。
3.如果不喜欢辣的，可以把辣椒去掉。
冻豆腐炒出来不好吃怎么办把炒过的冻豆腐加适量汤炖一下就好吃了。豆腐经过冷冻后，水分就丢失了，里面是许多小孔，类似海绵的组织，这时要炖着吃，冻豆腐里就会吸收许多汤汁，吃起来鲜嫩多汁，营养美味，用来吃火锅，做白菜粉条炖冻豆腐，冻豆腐是东北炖菜的主要食材之一，
冻豆腐炒豆腐皮的家常做法用料
油菜?75克
豆腐皮?2张
盐?
蒜末?
鸡精?
油?各适量
做法
1/5将油菜洗净切成段，把干豆腐皮浸泡在温水中后捞出切菱形块。
2/5热锅后放油，下蒜末爆香，倒入切过的油菜翻炒，下盐，继续炒。
3/5看菜炒至出水变软时，可以加一点开水焖一下，可以盖上锅盖稍煮片刻。
4/5待油菜将熟时，捞出泡软的豆腐皮块，加入锅中继续翻炒大概2—3分钟。
5/5看锅中汤汁渐收时，加入鸡精，翻炒均匀就可装盘了
辣炒冻豆腐白菜的家常做法.五花肉切块，准备葱花，蒜末
2.锅烧热，放入一点点油，放入葱花蒜末爆香
3.放入肥的那半肉，煸炒
4.煸炒出油，以免吃的时候腻
5.煸炒出油后，放入瘦的猪肉翻炒，再加入少许十三香和酱油调味
6.放入辣白菜翻炒
7.加入冻豆腐翻炒均匀
8.加入适量的水，不要放太多水，开大火，烧开后开盖收汁
西葫芦炒冻豆腐的做法食材
西葫芦半根、冻豆腐一块、辣椒四个、姜适量、蒜适量、葱适量、生抽适量、老抽适量、盐适量、鸡精适量、食用油适量
烹饪步骤
1.西葫芦、辣椒、葱、姜、蒜洗净
2.食材切好装盘
3.冻豆腐切块
4.适量油烧热，中小火把冻豆腐煎两面金黄，装盘
5.用煎豆腐的油把蒜、姜、辣椒爆香
6.西葫芦入锅翻炒
7.最后放豆腐翻炒，加盐、生抽、老抽，继续翻炒均匀，可以再加一点点水翻炒
8.出锅前放点鸡精、撒点葱花，翻炒两下，装盘
尖椒炒冻豆腐的家常做法前几天去姑姑家，她自己做的豆腐，还有不少，非让我拿几块，拿回来后，放在冰箱冻了起来，今天想起来，便拿了一块出来，搭配尖椒炒了炒，豆腐筋道，尖椒清香，很不错的一道家常菜。