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【如何熬制阿胶糕 如何熬制阿胶膏】大家好,小问来为大家解答以上问题 。如何熬制阿胶膏，如何熬制阿胶糕这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧！
1、要看你买的是什么样的阿胶，是阿胶块还是粉状的 。
2、如果是阿胶块的话，先用黄酒泡，等它阿胶块完全化开然后把阿胶粉或者化开的阿胶加入冰糖粉一起放在不锈钢锅内 ， 先搅拌均匀，然后放在炉子上用文火加热，并不断搅拌，使其溶化看到泡沫由浅变深时 ， 改由小火加热，并加速搅拌用铲子舀出一点向下倒，观察较液向下流动的状况，当胶液由原料的几条线合成一条线向下流，很黏，液体不会断掉，挂在铲子上时，加入事先准备好的黑芝麻，核桃仁放入其中，并迅速搅拌，使之均匀把煮好的阿胶糕倒在事先涂好油的不锈钢盘上，用木板整平 ， 在自然条件下冷却，冬天常温放置8-10小时，放在冰箱1小时便可冷硬成型，食用时从冰箱取出，用刀切成小块食用即可 。
以上就是【如何熬制阿胶膏，如何熬制阿胶糕】相关内容 。
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